Рецепт "Ёжики" в мультиварке с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Ёжики" в мультиварке с говядиной

Говядина, фарш - 201 кк	420 г
Рис пропаренный - 361,1 кк	98 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Яйцо куриное (Запекание)	46 г
Перец черный молотый	1 г
Подсолнечное масло	15 г
Лук репчатый (Варка без слива)	59 г
Морковь (Варка без слива)	53 г
Чеснок (Варка без слива)	3 г
Свекла (Варка без слива)	21 г
Тимьян, сушеный	0 г
Майоран, сушеный	0 г
Вода	567 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	21 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Шампиньоны (Варка без слива)	42 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	2 г

Способ приготовления

Смешать фарш говяжий. Рис пропаренный. Соль 9 г. Перец черный молотый 1 г. Сырое яйцо. Полученную массу разделить на 6 равных частей. Сформировать из них шарики и уложить на дно мультиварки. На растительном масле обжарить лук, морковь, чеснок, свёклу тёртую. В мультиварочную кастрюлю с ёжиками добавить резаный сладкий перец. 5 грамм соли. Тимьян. Майоран. Зелень петрушки. Жареные в сковороде овощи. Резаные шампиньоны. Воду. Закрыть крышку мультиварки. Выставить режим тушение на полтора часа. Готово. Подавать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Ёжики" в мультиварке с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	6%	1382 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	11.2%	747 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2.9%	2882 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.9%	2857 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.8%	2991 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.5 мкг	900 мкг	10.5%	8.8%	952 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.534 мг	5 мг	10.7%	8.9%	936 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.167 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.8%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	4.3%	1935 г
Витамин В4, холин	37.5 мг	500 мг	7.5%	6.3%	1333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	6.1%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	6.7%	1250 г
Витамин В9, фолаты	5.877 мкг	400 мкг	1.5%	1.3%	6806 г
Витамин В12, кобаламин	0.764 мкг	3 мкг	25.5%	21.3%	393 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	2.3%	3719 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	0.9%	8850 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.695 мг	15 мг	4.6%	3.8%	2158 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.625 мкг	50 мкг	3.3%	2.8%	3077 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	2.8%	3077 г
Витамин РР, НЭ	2.2561 мг	20 мг	11.3%	9.4%	886 г
Ниацин	0.365 мг	~
Бетаин	2.778 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.8 мг	2500 мг	6.4%	5.3%	1564 г
Кальций, Ca	18.73 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5339 г
Кремний, Si	9.929 мг	30 мг	33.1%	27.6%	302 г
Магний, Mg	14.85 мг	400 мг	3.7%	3.1%	2694 г
Натрий, Na	472.52 мг	1300 мг	36.3%	30.3%	275 г
Сера, S	17.17 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5824 г
Фосфор, P	88.7 мг	800 мг	11.1%	9.3%	902 г
Хлор, Cl	695.11 мг	2300 мг	30.2%	25.2%	331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.6 мкг	~
Бор, B	23.7 мкг	~
Ванадий, V	3.38 мкг	~
Железо, Fe	1.062 мг	18 мг	5.9%	4.9%	1695 г
Йод, I	1.78 мкг	150 мкг	1.2%	1%	8427 г
Кобальт, Co	1.566 мкг	10 мкг	15.7%	13.1%	639 г
Литий, Li	1.716 мкг	~
Марганец, Mn	0.1389 мг	2 мг	6.9%	5.8%	1440 г
Медь, Cu	79.31 мкг	1000 мкг	7.9%	6.6%	1261 г
Молибден, Mo	3.306 мкг	70 мкг	4.7%	3.9%	2117 г
Никель, Ni	0.687 мкг	~
Рубидий, Rb	20 мкг	~
Селен, Se	8.651 мкг	55 мкг	15.7%	13.1%	636 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Титан, Ti	1.97 мкг	~
Фтор, F	63.25 мкг	4000 мкг	1.6%	1.3%	6324 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	2%	4167 г
Цинк, Zn	1.7803 мг	12 мг	14.8%	12.3%	674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.896 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.495 г	~
Валин	0.38 г	~
Гистидин*	0.235 г	~
Изолейцин	0.335 г	~
Лейцин	0.592 г	~
Лизин	0.588 г	~
Метионин	0.193 г	~
Метионин + Цистеин	0.054 г	~
Треонин	0.293 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.307 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.462 г	~
Аспарагиновая кислота	0.677 г	~
Гидроксипролин	0.093 г	~
Глицин	0.477 г	~
Глутаминовая кислота	1.141 г	~
Пролин	0.369 г	~
Серин	0.319 г	~
Тирозин	0.24 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.075 мг	~
бета Ситостерол	4.039 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.151 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.264 г	~
17:0 Маргариновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.71 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.706 г	min 16.8 г	16.1%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.2 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.437 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.018 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.918 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.294 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.294 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.294 г	~

Энергетическая ценность "Ёжики" в мультиварке с говядиной составляет 120 кКал.

Порция = 409 гр (490.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства "ЁЖИКИ" В МУЛЬТИВАРКЕ С ГОВЯДИНОЙ

"Ёжики" в мультиварке с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 33,1 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 15,7 %, селеном - 15,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен "Ёжики" в мультиварке с говядиной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "Ёжики" в мультиварке с говядиной, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Ёжики" в мультиварке с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе