Рецепт сз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сз

творог 1,8 600 г
Костромской сыр 100 г
Яйцо куриное 220 г
Ржаные отруби 15 г
Укроп, сушеный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 16.6% 371 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.5% 727 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 3.4 г 2273 г 0.1% 0.1% 66853 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 5% 1235 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.4% 1417 г
Витамин В4, холин 69.03 мг 500 мг 13.8% 8.5% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 4.4% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин В9, фолаты 1.925 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20779 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 2.9% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 3.7% 1653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7772 г
Витамин Н, биотин 5.555 мкг 50 мкг 11.1% 6.8% 900 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0393 мг 20 мг 5.2% 3.2% 1924 г
Ниацин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.54 мг 2500 мг 2.9% 1.8% 3400 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3827 г
Магний, Mg 13.39 мг 400 мг 3.3% 2% 2987 г
Натрий, Na 38.76 мг 1300 мг 3% 1.8% 3354 г
Сера, S 48.4 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2066 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 4.7% 1320 г
Хлор, Cl 42.9 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1701 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2262 г
Кобальт, Co 2.825 мкг 10 мкг 28.3% 17.4% 354 г
Марганец, Mn 0.1537 мг 2 мг 7.7% 4.7% 1301 г
Медь, Cu 38.89 мкг 1000 мкг 3.9% 2.4% 2571 г
Молибден, Mo 1.65 мкг 70 мкг 2.4% 1.5% 4242 г
Селен, Se 8.718 мкг 55 мкг 15.9% 9.7% 631 г
Фтор, F 15.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26438 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Цинк, Zn 0.3984 мг 12 мг 3.3% 2% 3012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.487 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.367 г min 16.8 г 8.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность сз составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность163.1 ккал10.77%
Белки20.5 г22.53%
Жиры7.7 г11.67%
Углеводы3 г2.17%
Пищевые волокна0.9 г4.5%
Вода3.4 г0.13%
Витамины и минералы
A
8.1%
b-car
0.3%
В1
2.1%
B2
7.1%
Холин
14%
B5
7.2%
B6
2.3%
B9
0.5%
B12
4.8%
C
0.2%
D
6.1%
E
1.3%
H
11%
вит.К
0.1%
PP
5.2%
Калий
2.9%
Ca
2.6%
Si
~
Mg
3.3%
Na
3%
P
7.6%
Cl
1.9%
Fe
5.9%
I
4.4%
Co
28%
Mn
7.7%
Cu
3.9%
Mo
2.4%
Se
16%
F
0.4%
Cr
2.2%
Zn
3.3%
Рейтинг
5.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
50%
21г
Жиры
42%
Углеводы
7%
Белки 20.5г, 82 ккал (50.2%)Жиры 7.7г, 69.3 ккал (42.4%)Углеводы 3г, 12 ккал (7.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СЗ

сз богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином H - 11,1 %, кобальтом - 28,3 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен сз

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сз, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сз, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты