Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Яйцо куриное | 90 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Яблоко | 200 г |
| Кефир 2,5% жирности | 300 г |
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром и кефиром. Добавить муку, смешать. Нарезанные ломтиками яблоки залить тестом в форме. Выпекать при 180 градусах. 40 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.3 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.6% | 1101 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 1.9% | 2074 г |
| Углеводы | 50.2 г | 219 г | 22.9% | 9% | 436 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.7% | 1053 г |
| Вода | 37.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6127 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.6% | 2466 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 2.6% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.8% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 57.12 мг | 500 мг | 11.4% | 4.5% | 875 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 3.2% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.4% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.135 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.4% | 2830 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 2.6% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.1% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.9% | 4098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.728 мг | 15 мг | 4.9% | 1.9% | 2060 г |
| Витамин Н, биотин | 4.162 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.3% | 1201 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9929 мг | 20 мг | 10% | 3.9% | 1004 г |
| Ниацин | 0.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.53 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.9% | 1370 г |
| Кальций, Ca | 59.88 мг | 1000 мг | 6% | 2.4% | 1670 г |
| Кремний, Si | 2.118 мг | 30 мг | 7.1% | 2.8% | 1416 г |
| Магний, Mg | 14.92 мг | 400 мг | 3.7% | 1.5% | 2681 г |
| Натрий, Na | 39.36 мг | 1300 мг | 3% | 1.2% | 3303 г |
| Сера, S | 58.87 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.3% | 1699 г |
| Фосфор, P | 90.1 мг | 800 мг | 11.3% | 4.4% | 888 г |
| Хлор, Cl | 64.05 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.1% | 3591 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 475.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.365 мг | 18 мг | 7.6% | 3% | 1319 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.7% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 2.235 мкг | 10 мкг | 22.4% | 8.8% | 447 г |
| Литий, Li | 0.188 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 5% | 797 г |
| Медь, Cu | 80.08 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.1% | 1249 г |
| Молибден, Mo | 8.959 мкг | 70 мкг | 12.8% | 5% | 781 г |
| Никель, Ni | 4.906 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.604 мкг | 55 мкг | 12% | 4.7% | 833 г |
| Стронций, Sr | 6.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.82 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16793 г |
| Хром, Cr | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 2.4% | 1678 г |
| Цинк, Zn | 0.5822 мг | 12 мг | 4.9% | 1.9% | 2061 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.794 г | min 16.8 г | 4.7% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 254,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 254.3 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 50.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 37.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,4 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 12,6 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 12 %
Чем полезен Шарлотка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ленивые голубцы
- Творог мягкий обезжиренный
- Творожная запеканка от 01.03.19
- котлетки
- Салат из крабовых палочек
- эклеры Lafit
- Настойка полусладкая Ром Капитанский
- крем-суп из шампиньонов
- Эби крим
- Кола Классическая
- 8 овощей
- Риба тушена
- Бульон с вермишелью
- Ролл с угрем
- Печенье картошка
- Печеночный паштет с курочкой
- Конфеты Красный мак (Красный Октябрь)
- Макароны по флотски с сыром
- СОСИСКИ СЕЙТАНОВЫЕ
- Тушеные перцы с фаршем
- Сосиски Деревенские
- Суп из красной чечевицы на курином бульоне
- витамин омега 3-6-9
- Bio Kurunga
- Мороженое
- Овощи на пару
- Венская с маком аладушкин
- Салат простой
- Картофельная запеканка
- запеканка творожная с бананом и йогуртом
- Блины
- Окрошка
- Протеиновый батончик, миндальный
- Колбаса шоколадная
- Креветки мороженые асда
- Биойогурт "Слобода", семейный завтрак
- Печень трески
- Креветки с базиликом и черри
- Хлопья с молоком
- Какао-бобы и карамель
- Мороженое с комб сост Сгущен в ваф стак 65г
- Овощи тушёные (тыква)
- Сэндвич с лососем
- Лапша говядина с базиликом
- Рыбные палочки
- Бисквит
- Прянясырники
- Смузи апельсин и яблоко
- вареники с творогом
- 2.0 Десерт творожный со сгущенным молоком
- Торт "Парсла"
- винегрет 1 марта
- Паста топленое масло с грецким орехом
- Конфеты домашние
- Борщ
- Омлет
- Mandeles
- Галета новая
- картофель с шампиньонами
- простокваша 8,9%
- Суп мясной щи
- Шоколад риттер спорт цельный лесной орех
- салат из огурцов и перца
- Lazdu rieksti
- Пироженое
- Голубцы с курицей
- Valrieksti
- Начинка для лаваша
- Рассольник
- сочни
- торт "Мраморный"
- Шпинат
- марморная
- Шапиньоны
- Блинчики с вишней
- Минтай жареный 01.03.19
- карри
- Эскалоп аппетитный
- уксус (яблочный)
- Молочный шоколад с какао-бобами и черникой
- Суп из "фриков"
- Кубики куриные Магги
- Оладьи капустные
- Соус творожный
- морковный салат с грушей
- Печень индейки жареная с луком
- Грудка жареная
- САЛАТ ОЛИВА
- Крабовые палочки
- запеканка курица брокколи
- омлет с молоком из 1 и 25 мл и 5гр сл масло
- Сухарики хрус тайм гренки к пенному
- Рис
- Мяфли
- Хлеб ржаной бездрожжевой особый
- Хумус с авокадо
- Скумбрия в горшочке
- сосиска сливочеая великолукский
- толстолобик в мультиварке
- Запеканка без сахара и глютена
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 254,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
