Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый (Жарка)	180 г
Морковь (Жарка)	200 г
Свекла (Жарка)	180 г
Картофель (Варка без слива)	800 г
Телятина, шейная часть (Варка без слива)	700 г
Вода	1200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	400 г
Томатная паста. Консервы	140 г
Подсолнечное масло	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.4 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2294 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	8.7%	1551 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8%	1697 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	3.7%	3712 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.8%	2000 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	5%	2739 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.4 мкг	900 мкг	13.4%	18.3%	748 г
бета Каротин	0.728 мг	5 мг	14.6%	19.9%	687 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	4.8%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	4.8%	2857 г
Витамин В4, холин	28.48 мг	500 мг	5.7%	7.8%	1756 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	9.3%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.21 мг	2 мг	10.5%	14.3%	952 г
Витамин В9, фолаты	8.468 мкг	400 мкг	2.1%	2.9%	4724 г
Витамин В12, кобаламин	0.436 мкг	3 мкг	14.5%	19.8%	688 г
Витамин C, аскорбиновая	7.21 мг	90 мг	8%	10.9%	1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.455 мг	15 мг	9.7%	13.2%	1031 г
Витамин Н, биотин	1.344 мкг	50 мкг	2.7%	3.7%	3720 г
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	12.4%	1101 г
Витамин РР, НЭ	2.6627 мг	20 мг	13.3%	18.1%	751 г
Ниацин	0.475 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.81 мг	2500 мг	10.6%	14.4%	941 г
Кальций, Ca	16.65 мг	1000 мг	1.7%	2.3%	6006 г
Кремний, Si	24.145 мг	30 мг	80.5%	109.7%	124 г
Магний, Mg	16.7 мг	400 мг	4.2%	5.7%	2395 г
Натрий, Na	17.06 мг	1300 мг	1.3%	1.8%	7620 г
Сера, S	62.95 мг	1000 мг	6.3%	8.6%	1589 г
Фосфор, P	56.2 мг	800 мг	7%	9.5%	1423 г
Хлор, Cl	50.65 мг	2300 мг	2.2%	3%	4541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	314 мкг	~
Бор, B	88.6 мкг	~
Ванадий, V	45.01 мкг	~
Железо, Fe	0.984 мг	18 мг	5.5%	7.5%	1829 г
Йод, I	3.31 мкг	150 мкг	2.2%	3%	4532 г
Кобальт, Co	4.115 мкг	10 мкг	41.2%	56.1%	243 г
Литий, Li	21.853 мкг	~
Марганец, Mn	0.1359 мг	2 мг	6.8%	9.3%	1472 г
Медь, Cu	125.66 мкг	1000 мкг	12.6%	17.2%	796 г
Молибден, Mo	6.627 мкг	70 мкг	9.5%	12.9%	1056 г
Никель, Ni	4.504 мкг	~
Рубидий, Rb	169.8 мкг	~
Селен, Se	0.39 мкг	55 мкг	0.7%	1%	14103 г
Стронций, Sr	3.17 мкг	~
Фтор, F	68.22 мкг	4000 мкг	1.7%	2.3%	5863 г
Хром, Cr	4.32 мкг	50 мкг	8.6%	11.7%	1157 г
Цинк, Zn	0.9295 мг	12 мг	7.7%	10.5%	1291 г
Цирконий, Zr	0.72 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.459 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.27 г	~
Аргинин*	0.049 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.502 г	~
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.135 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	52.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.176 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.201 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.745 г	min 16.8 г	4.4%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.742 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.949 г	от 11.2 до 20.6 г	17.4%	23.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.795 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.4 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 80,5 %, кобальтом - 41,2 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе