Рецепт Жульен из курицы с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен из курицы с грибами.

Куриная грудка (филе) 200 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 300 г
Сметана 15% жирности 100 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 50 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Курицу порезать на мелкие кусочки и обжарить.Грибы порезать и добавить к курице, посолить , поперчить , добавить сметану . Выложить в ёмкость для запекания посыпать тёртым сыром и запечь в духовке 15мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен из курицы с грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.7% 745 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 11.3% 767 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 3% 2922 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 13.4% 650 г
Витамин В4, холин 18.21 мг 500 мг 3.6% 3.1% 2746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 12.6% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 14.693 мкг 400 мкг 3.7% 3.2% 2722 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 14.396 мкг 10 мкг 144% 125.4% 69 г
Витамин D2, эргокальциферол 14.348 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 6.9% 1264 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9862 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.112 мг 20 мг 20.6% 17.9% 486 г
Ниацин 3.283 мг ~
Бетаин 4.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.07 мг 2500 мг 12.5% 10.9% 801 г
Кальций, Ca 66.79 мг 1000 мг 6.7% 5.8% 1497 г
Магний, Mg 32.76 мг 400 мг 8.2% 7.1% 1221 г
Натрий, Na 79.91 мг 1300 мг 6.1% 5.3% 1627 г
Сера, S 3.9 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25641 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 15.9% 551 г
Хлор, Cl 34.48 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 3.1% 2791 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4762 г
Кобальт, Co 2.744 мкг 10 мкг 27.4% 23.9% 364 г
Марганец, Mn 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.1% 2817 г
Медь, Cu 253.82 мкг 1000 мкг 25.4% 22.1% 394 г
Молибден, Mo 4.048 мкг 70 мкг 5.8% 5.1% 1729 г
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Селен, Se 12.961 мкг 55 мкг 23.6% 20.6% 424 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 41.53 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9632 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 13.6% 641 г
Цинк, Zn 1.1139 мг 12 мг 9.3% 8.1% 1077 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.27 мг max 300 мг
Кампестерол 0.9 мг ~
бета Ситостерол 5.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.843 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.029 г min 16.8 г 12.1% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.905 г от 11.2 до 20.6 г 17% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Жульен из курицы с грибами. составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ.

Жульен из курицы с грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином D - 144 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 12,5 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 27,4 %, медью - 25,4 %, селеном - 23,6 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Жульен из курицы с грибами.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен из курицы с грибами., калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен из курицы с грибами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги