Рецепт хлеб ржаной (с добавлением гречневой муки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб ржаной (с добавлением гречневой муки)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	270 г
Квас хлебный	450 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	110 г
Гречневая мука (Запекание)	50 г
Сахар песок	19 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент (Сырье и приправы)	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб ржаной (с добавлением гречневой муки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.4 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	918 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	4.1%	1333 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	0.7%	8000 г
Углеводы	37.8 г	219 г	17.3%	9.4%	579 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	7.6%	714 г
Вода	58.4 г	2273 г	2.6%	1.4%	3892 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.3 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	4.2%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.8%	3000 г
Витамин В4, холин	22.37 мг	500 мг	4.5%	2.5%	2235 г
Витамин В5, пантотеновая	0.185 мг	5 мг	3.7%	2%	2703 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	2.3%	2326 г
Витамин В9, фолаты	15.079 мкг	400 мкг	3.8%	2.1%	2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.846 мг	15 мг	5.6%	3.1%	1773 г
Витамин Н, биотин	1.024 мкг	50 мкг	2%	1.1%	4883 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.6%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.9583 мг	20 мг	9.8%	5.3%	1021 г
Ниацин	1.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	88.09 мг	2500 мг	3.5%	1.9%	2838 г
Кальций, Ca	12.4 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8065 г
Кремний, Si	1.271 мг	30 мг	4.2%	2.3%	2360 г
Магний, Mg	15.04 мг	400 мг	3.8%	2.1%	2660 г
Натрий, Na	1.36 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	95588 г
Сера, S	31.04 мг	1000 мг	3.1%	1.7%	3222 г
Фосфор, P	64.5 мг	800 мг	8.1%	4.4%	1240 г
Хлор, Cl	6.35 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	36220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	368.5 мкг	~
Бор, B	11.8 мкг	~
Ванадий, V	28.59 мкг	~
Железо, Fe	1.044 мг	18 мг	5.8%	3.2%	1724 г
Йод, I	0.98 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	15306 г
Кобальт, Co	0.508 мкг	10 мкг	5.1%	2.8%	1969 г
Марганец, Mn	0.3545 мг	2 мг	17.7%	9.7%	564 г
Медь, Cu	61.53 мкг	1000 мкг	6.2%	3.4%	1625 г
Молибден, Mo	4.799 мкг	70 мкг	6.9%	3.8%	1459 г
Никель, Ni	0.699 мкг	~
Олово, Sn	1.65 мкг	~
Селен, Se	4.105 мкг	55 мкг	7.5%	4.1%	1340 г
Титан, Ti	3.49 мкг	~
Фтор, F	11.91 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33585 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	0.8%	7143 г
Цинк, Zn	0.3815 мг	12 мг	3.2%	1.7%	3145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.315 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.054 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.089 г	~
Глицин	0.058 г	~
Глутаминовая кислота	0.255 г	~
Пролин	0.072 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.02 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.108 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.096 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность хлеб ржаной (с добавлением гречневой муки) составляет 183,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.4 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	37.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	58.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ (С ДОБАВЛЕНИЕМ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ)

хлеб ржаной (с добавлением гречневой муки) богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 17,7 %

Чем полезен хлеб ржаной (с добавлением гречневой муки)

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить хлеб ржаной (с добавлением гречневой муки), калорийность 183,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб ржаной (с добавлением гречневой муки), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе