Рецепт Паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья

Куриная грудка (филе) (Жарка)	685 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	502 г
Мидии (Жарка)	0 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Приправа для птицы	8 г
Подсолнечное масло	102 г
Соль поваренная пищевая	17 г
Вода	682 г
Лук репчатый (Жарка)	97 г
Смесь морепродуктов	433 г
Оливковое масло	0 г
Перец сладкий красный (Тушение)	0 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	0 г
Колбаса полукопченая, краковская	94 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	0 г
Кальмар (Жарка)	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186.7 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	902 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	8.9%	603 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	7%	767 г
Углеводы	17.6 г	219 г	8%	4.3%	1244 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	62.6 г	2273 г	2.8%	1.5%	3631 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.2 мкг	900 мкг	1.5%	0.8%	6818 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.084 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.025 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	2.1%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	1.9%	2813 г
Витамин В4, холин	41.22 мг	500 мг	8.2%	4.4%	1213 г
Витамин В5, пантотеновая	0.568 мг	5 мг	11.4%	6.1%	880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	6.2%	870 г
Витамин В9, фолаты	11.909 мкг	400 мкг	3%	1.6%	3359 г
Витамин В12, кобаламин	2.422 мкг	3 мкг	80.7%	43.2%	124 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.3%	17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.393 мг	15 мг	16%	8.6%	627 г
Витамин Н, биотин	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	0.9%	6098 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.4%	3750 г
Витамин РР, НЭ	3.6452 мг	20 мг	18.2%	9.7%	549 г
Ниацин	3.589 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.65 мг	2500 мг	7.1%	3.8%	1407 г
Кальций, Ca	24.37 мг	1000 мг	2.4%	1.3%	4103 г
Кремний, Si	22.481 мг	30 мг	74.9%	40.1%	133 г
Магний, Mg	40.99 мг	400 мг	10.2%	5.5%	976 г
Натрий, Na	436.37 мг	1300 мг	33.6%	18%	298 г
Сера, S	109.48 мг	1000 мг	10.9%	5.8%	913 г
Фосфор, P	128.5 мг	800 мг	16.1%	8.6%	623 г
Хлор, Cl	583.18 мг	2300 мг	25.4%	13.6%	394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	214.3 мкг	~
Бор, B	31.3 мкг	~
Ванадий, V	33.56 мкг	~
Железо, Fe	1.518 мг	18 мг	8.4%	4.5%	1186 г
Йод, I	1.34 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11194 г
Кобальт, Co	3.003 мкг	10 мкг	30%	16.1%	333 г
Литий, Li	1.128 мкг	~
Марганец, Mn	0.9886 мг	2 мг	49.4%	26.5%	202 г
Медь, Cu	106.72 мкг	1000 мкг	10.7%	5.7%	937 г
Молибден, Mo	4.796 мкг	70 мкг	6.9%	3.7%	1460 г
Никель, Ni	0.728 мкг	~
Рубидий, Rb	11.4 мкг	~
Селен, Se	17.357 мкг	55 мкг	31.6%	16.9%	317 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Титан, Ti	4.47 мкг	~
Фтор, F	73.67 мкг	4000 мкг	1.8%	1%	5430 г
Хром, Cr	6.48 мкг	50 мкг	13%	7%	772 г
Цинк, Zn	1.0567 мг	12 мг	8.8%	4.7%	1136 г
Цирконий, Zr	1.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.465 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.69 г	~
Валин	0.502 г	~
Гистидин*	0.45 г	~
Изолейцин	0.429 г	~
Лейцин	0.76 г	~
Лизин	0.884 г	~
Метионин	0.177 г	~
Метионин + Цистеин	0.34 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.142 г	~
Фенилаланин	0.416 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.764 г	~
Заменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аланин	0.496 г	~
Аспарагиновая кислота	0.73 г	~
Гидроксипролин	0.065 г	~
Глицин	0.361 г	~
Глутаминовая кислота	1.165 г	~
Пролин	0.391 г	~
Серин	0.391 г	~
Тирозин	0.348 г	~
Цистеин	0.166 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	33%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.349 мг	~
бета Ситостерол	13.836 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.458 г	~
18:0 Стеариновая	0.229 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.37 г	min 16.8 г	8.2%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.356 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.211 г	от 11.2 до 20.6 г	28.7%	15.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.879 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Паэлья составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	186.7 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	17.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	62.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ

Паэлья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 80,7 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 74,9 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 25,4 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 49,4 %, селеном - 31,6 %, хромом - 13 %

Чем полезен Паэлья

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паэлья, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Овсяные корзиночки с творогом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе