Рецепт Картофель томленный в духовке с грибами и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель томленный в духовке с грибами и фаршем

Кабачок (Варка без слива) 237 г
Картофель (Варка без слива) 1140 г
Фарш из телятины 385 г
Фарш из Постной Свинины [Глобус] 165 г
Шампиньоны, жареные с луком 218 г
Вода водопроводная питьевая 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель томленный в духовке с грибами и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.4% 1226 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7% 1474 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.4% 2330 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.3% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 45000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 8% 1286 г
Витамин В4, холин 9.36 мг 500 мг 1.9% 2% 5342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 11.9% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 13.7% 755 г
Витамин В9, фолаты 11.435 мкг 400 мкг 2.9% 3% 3498 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 8.7% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 6% 1714 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 3.7% 2768 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.7196 мг 20 мг 13.6% 14% 735 г
Ниацин 0.656 мг ~
Бетаин 1.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.39 мг 2500 мг 17.6% 18.1% 568 г
Кальций, Ca 14.72 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6793 г
Кремний, Si 30.014 мг 30 мг 100% 103% 100 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 4.9% 2086 г
Натрий, Na 20.92 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6214 г
Сера, S 20.78 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4812 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 10.6% 970 г
Хлор, Cl 32.38 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489.8 мкг ~
Бор, B 74.9 мкг ~
Ванадий, V 80.21 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 4.2% 2436 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 2% 5282 г
Кобальт, Co 3.076 мкг 10 мкг 30.8% 31.7% 325 г
Литий, Li 41.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 7.1% 1458 г
Медь, Cu 165.8 мкг 1000 мкг 16.6% 17.1% 603 г
Молибден, Mo 4.558 мкг 70 мкг 6.5% 6.7% 1536 г
Никель, Ni 2.962 мкг ~
Рубидий, Rb 296.5 мкг ~
Селен, Se 4.491 мкг 55 мкг 8.2% 8.4% 1225 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Фтор, F 61.6 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6494 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 11.4% 901 г
Цинк, Zn 0.9472 мг 12 мг 7.9% 8.1% 1267 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.663 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.78 мг max 300 мг
Кампестерол 0.22 мг ~
бета Ситостерол 1.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.776 г min 16.8 г 4.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Картофель томленный в духовке с грибами и фаршем составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТОМЛЕННЫЙ В ДУХОВКЕ С ГРИБАМИ И ФАРШЕМ

Картофель томленный в духовке с грибами и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 17,6 %, кремнием - 100 %, кобальтом - 30,8 %, медью - 16,6 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Картофель томленный в духовке с грибами и фаршем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель томленный в духовке с грибами и фаршем, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель томленный в духовке с грибами и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги