Рецепт Печень трески под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень трески под шубой

Печень трески. Консервы 200 г
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли 200 г
Морковь, вареная, без соли 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Чернослив (слива сушеная) 60 г
Огурец, парниковый 50 г
Соус майонез со сметаной 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень трески под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.8 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.4% 1727 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 15.5% 273 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 1.7% 2489 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.2% 1000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.1% 3666 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1048.4 мкг 900 мкг 116.5% 49.2% 86 г
бета Каротин 1.651 мг 5 мг 33% 13.9% 303 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 4.5% 938 г
Витамин В4, холин 54.91 мг 500 мг 11% 4.6% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 3.1% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.2% 1342 г
Витамин В9, фолаты 27.28 мкг 400 мкг 6.8% 2.9% 1466 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 1.9% 2158 г
Витамин D, кальциферол 18.936 мкг 10 мкг 189.4% 80% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.461 мг 15 мг 29.7% 12.5% 336 г
Витамин Н, биотин 3.995 мкг 50 мкг 8% 3.4% 1252 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 3.9% 1081 г
Витамин РР, НЭ 1.465 мг 20 мг 7.3% 3.1% 1365 г
Макроэлементы
Калий, K 241.71 мг 2500 мг 9.7% 4.1% 1034 г
Кальций, Ca 45.85 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2181 г
Магний, Mg 27.14 мг 400 мг 6.8% 2.9% 1474 г
Натрий, Na 211.75 мг 1300 мг 16.3% 6.9% 614 г
Сера, S 41.81 мг 1000 мг 4.2% 1.8% 2392 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 5.7% 746 г
Хлор, Cl 65.92 мг 2300 мг 2.9% 1.2% 3489 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.331 мг 18 мг 13% 5.5% 772 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3614 г
Кобальт, Co 2.252 мкг 10 мкг 22.5% 9.5% 444 г
Марганец, Mn 0.2963 мг 2 мг 14.8% 6.3% 675 г
Медь, Cu 190.92 мкг 1000 мкг 19.1% 8.1% 524 г
Молибден, Mo 3.024 мкг 70 мкг 4.3% 1.8% 2315 г
Селен, Se 6.163 мкг 55 мкг 11.2% 4.7% 892 г
Фтор, F 100.05 мкг 4000 мкг 2.5% 1.1% 3998 г
Хром, Cr 11.4 мкг 50 мкг 22.8% 9.6% 439 г
Цинк, Zn 0.4958 мг 12 мг 4.1% 1.7% 2420 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Печень трески под шубой составляет 236,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ ПОД ШУБОЙ

Печень трески под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 116,5 %, бэта-каротином - 33 %, холином - 11 %, витамином D - 189,4 %, витамином E - 29,7 %, фосфором - 13,4 %, железом - 13 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 14,8 %, медью - 19,1 %, селеном - 11,2 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Печень трески под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень трески под шубой, калорийность 236,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень трески под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги