Рецепт Домашний сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Домашний сыр
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Яйцо куриное | 250 г |
| Сметана 20,0% жирности | 400 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 2000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Домашний сыр".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1988 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 5.8% | 2054 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 12.4% | 949 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.2% | 5341 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55 мкг | 900 мкг | 6.1% | 7.2% | 1636 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 10% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 41.46 мг | 500 мг | 8.3% | 9.8% | 1206 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 3.9% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 1.4% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.221 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.5% | 7661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 4% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.6% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.218 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.6% | 4587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 2.395 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.7% | 2088 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0111 мг | 20 мг | 5.1% | 6% | 1978 г |
| Ниацин | 0.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.95 мг | 2500 мг | 5.5% | 6.5% | 1825 г |
| Кальций, Ca | 114.48 мг | 1000 мг | 11.4% | 13.5% | 874 г |
| Магний, Mg | 13.11 мг | 400 мг | 3.3% | 3.9% | 3051 г |
| Натрий, Na | 911.48 мг | 1300 мг | 70.1% | 82.8% | 143 г |
| Сера, S | 23.91 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.8% | 4182 г |
| Фосфор, P | 94.6 мг | 800 мг | 11.8% | 13.9% | 846 г |
| Хлор, Cl | 1409.74 мг | 2300 мг | 61.3% | 72.4% | 163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.398 мг | 18 мг | 2.2% | 2.6% | 4523 г |
| Йод, I | 8.49 мкг | 150 мкг | 5.7% | 6.7% | 1767 г |
| Кобальт, Co | 1.919 мкг | 10 мкг | 19.2% | 22.7% | 521 г |
| Марганец, Mn | 0.0156 мг | 2 мг | 0.8% | 0.9% | 12821 г |
| Медь, Cu | 21.04 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 2.5% | 4753 г |
| Молибден, Mo | 6.679 мкг | 70 мкг | 9.5% | 11.2% | 1048 г |
| Олово, Sn | 11.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.662 мкг | 55 мкг | 6.7% | 7.9% | 1502 г |
| Стронций, Sr | 12.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.83 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20171 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.4% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.4109 мг | 12 мг | 3.4% | 4% | 2920 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний сыр составляет 84,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.7 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 83.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДОМАШНИЙ СЫР
Домашний сыр богат такими витаминами и минералами, как:
кальцием - 11,4 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 61,3 %, кобальтом - 19,2 %
Чем полезен Домашний сыр
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп журек
- Крупа Овсяная
- Нут варенный
- Язык отварной говяжий
- Курица отварная
- Гречка вареная
- Steik -Mahe lihaveise
- Булгур вареный
- Каша рисовая с тыквой
- befstroganov
- Куриное филе (жарка, тушение)
- Морской окунь в фольге
- Соус-паста из хумуса
- Овощи тушеные
- Сыр спагетти "Радужный"
- Морс
- Паста из яиц и авокадо
- Коровка
- Удон с курицей и грибами
- Гренки с хреном
- Печеночный паштет
- Сыр плавленый с грибами
- Салат Здоровье 366 гр.
- Смузи кефир 1% + груша + банан
- tatar -Tartu Mill
- Колбаса московская
- Gross Hertz - Витаминно-минеральный комплекс для женщин
- Салат тунец
- Calcium Citrate Цитрат кальция
- Сердечки куриные в сливках
- Пельмени "Неро" (а ля Сибирская коллекция Цезарь (Caesar) "Неро")
- Ролл Кунсей
- tatra-kasha
- Пудинг молочный Карамельный Эрмигурт (Ehrmann) =100г
- Ролл Цунами
- Каша гречневая из ядрицы
- Овсянка с яблоком
- Хлебцы хрустящие с прованскими травами
- soolalõhe filee -M.V.Wool
- яйцо на щековине
- Завтрак с ягодами
- Пирожок с мясом печёный
- Геркулесовая
- Калач к чаю
- начинка для бутербодов
- Пирожное "Шу"
- Протеиновый коктейль формула 1 клубника
- Утро перекус
- бульон куриный
- Протеиновый коктейль формула 1 шоколад.
- Овсяно - яблочный напиток
- Вечерний коктейль формула 1
- Белковый батончик формула 1 экспресс.
- Омлет с хлебом и колбасой
- Филе сельди Матиас
- КУРИНЫЙ БУЛЬОН
- Комплекс пищевых волокон
- Травяной напиток
- Моя запеканка 2
- Тыквенные олальи
- голубцы
- Американский тыквенный пирог
- сыр "Мраморный"
- Творог 0%
- Коктейль NL
- Салат гавайский
- Молонез
- икра трески
- Творог
- Каша геркулесовая
- Тема говядина
- Шашлыкиз филе бедра индейки ссоевым соусом и дижонской горчицей
- Брадинский
- Булка
- Отруби Лито хрустящие с яблоком
- Сыр голландский брусковый
- Ананас
- Collagen2 with Hyaluronic Acid
- Сыр российский
- Овсяное печенье
- Тартильи из пшен.муки с семенами ZANUY
- Сыр Моцарела украинская ТМ "Славия"
- Перловка каша
- сыр каймак
- Ветчина куриная
- Пшеничные отруби с черникой
- тыквенный суп с помидором
- лепешка
- Хлопья пшенные Gusto
- Протеиновый коктейль
- Чикен макнаггетс 6 шт.
- Каша пшенная Gusto
- Соус сырный мак-дак
- Мармелад Люби лето Ягодный коктейль
- Чизбургер мак-дак
- салат оливье без майонеза
- Вигантол
- Плов с курицей
- Картошка тушеная с грибами*
- Горячий шоколад
Метки: Как приготовить Домашний сыр, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
