Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Колбаса вареная, докторская 80 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 214 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Сыр российский 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.9 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.8% 661 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.9% 352 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.6% 2882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.2% 3714 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.6 мкг 900 мкг 17.3% 7.8% 578 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 7.3% 621 г
Витамин В4, холин 127.25 мг 500 мг 25.5% 11.5% 393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 6.5% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 3.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 9.361 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4273 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 7% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 1.125 мкг 10 мкг 11.3% 5.1% 889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.167 мг 15 мг 14.4% 6.5% 692 г
Витамин Н, биотин 10.334 мкг 50 мкг 20.7% 9.4% 484 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5151 мг 20 мг 17.6% 8% 569 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.27 мг 2500 мг 6.2% 2.8% 1610 г
Кальций, Ca 134.67 мг 1000 мг 13.5% 6.1% 743 г
Кремний, Si 0.35 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8571 г
Магний, Mg 16.79 мг 400 мг 4.2% 1.9% 2382 г
Натрий, Na 458.11 мг 1300 мг 35.2% 15.9% 284 г
Сера, S 138.39 мг 1000 мг 13.8% 6.2% 723 г
Фосфор, P 190.5 мг 800 мг 23.8% 10.8% 420 г
Хлор, Cl 360.1 мг 2300 мг 15.7% 7.1% 639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.8 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.88 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 4.3% 1063 г
Йод, I 11.47 мкг 150 мкг 7.6% 3.4% 1308 г
Кобальт, Co 5.063 мкг 10 мкг 50.6% 22.9% 198 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3035 г
Медь, Cu 55.81 мкг 1000 мкг 5.6% 2.5% 1792 г
Молибден, Mo 5.479 мкг 70 мкг 7.8% 3.5% 1278 г
Никель, Ni 0.193 мкг ~
Олово, Sn 3.3 мкг ~
Селен, Se 15.807 мкг 55 мкг 28.7% 13% 348 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 32.07 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12473 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.3% 2000 г
Цинк, Zn 0.9775 мг 12 мг 8.1% 3.7% 1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.834 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты 1.246 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.594 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 285.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.8 г min 16.8 г 34.5% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.226 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 13%
18:2 Линолевая (ud) 3.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 220,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность220.9 ккал14.59%
Белки11.5 г12.64%
Жиры15.9 г24.09%
Углеводы7.6 г5.51%
Пищевые волокна0.3 г1.5%
Вода61.2 г2.28%
Витамины и минералы
A
17%
b-car
0.9%
В1
6.2%
B2
16%
Холин
26%
B5
14%
B6
7%
B9
2.3%
B12
15%
C
0.2%
D
11%
E
14%
H
21%
вит.К
0.1%
PP
18%
Калий
6.2%
Ca
14%
Si
1.2%
Mg
4.2%
Na
35%
P
24%
Cl
16%
Fe
9.4%
I
7.6%
Co
51%
Mn
3.3%
Cu
5.6%
Mo
7.8%
Se
29%
F
0.8%
Cr
5%
Zn
8.1%
Рейтинг
11.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
21%
12г
Жиры
65%
16г
Углеводы
14%
Белки 11.5г, 46 ккал (21%)Жиры 15.9г, 143.1 ккал (65.2%)Углеводы 7.6г, 30.4 ккал (13.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.4 : 0.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином D - 11,3 %, витамином E - 14,4 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 17,6 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 50,6 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 220,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы