Рецепт куриное филе в сметанной подливе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты куриное филе в сметанной подливе
| Куриная грудка (филе) | 850 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Вода | 400 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 50 г |
| Сметана, 36% жирности | 50 г |
Способ приготовления
обжариваем лук с морковью на растительно масле, добавляем по вкусу чеснок, перекладыаем в кастрюлю для тушения, выкладываем в кастрюлю нарезанное квадратиками куриное филе, отавляем на медленном огне минут на 5, если в мультиварке, то на 10, делаем из смеси воды, сметаны, и муки подливку, солим перчим по вкусу, добавляем приправы, заливаем филе подливкой, и тушим на млабом огне минут 30 - 40, для мультиварки то-же время.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "куриное филе в сметанной подливе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1554 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 16.5% | 559 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.4% | 1244 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2952 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.4 мкг | 900 мкг | 16.2% | 14.9% | 619 г |
| бета Каротин | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 10.8% | 852 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 46.15 мг | 500 мг | 9.2% | 8.5% | 1083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 8.7% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 13.4% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.54 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.346 мкг | 3 мкг | 11.5% | 10.6% | 867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 1.8% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.184 мг | 15 мг | 7.9% | 7.3% | 1267 г |
| Витамин Н, биотин | 5.705 мкг | 50 мкг | 11.4% | 10.5% | 876 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1287 мг | 20 мг | 30.6% | 28.2% | 326 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.04 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.9% | 1337 г |
| Кальций, Ca | 11.83 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8453 г |
| Магний, Mg | 51.21 мг | 400 мг | 12.8% | 11.8% | 781 г |
| Натрий, Na | 35.81 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.6% | 3630 г |
| Сера, S | 107.58 мг | 1000 мг | 10.8% | 10% | 930 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 12.1% | 762 г |
| Хлор, Cl | 49.32 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.9% | 4663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.898 мг | 18 мг | 5% | 4.6% | 2004 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 7.001 мкг | 10 мкг | 70% | 64.6% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.0321 мг | 2 мг | 1.6% | 1.5% | 6231 г |
| Медь, Cu | 50.99 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 4.7% | 1961 г |
| Молибден, Mo | 1.141 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.5% | 6135 г |
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 102.77 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.4% | 3892 г |
| Хром, Cr | 5.23 мкг | 50 мкг | 10.5% | 9.7% | 956 г |
| Цинк, Zn | 1.2076 мг | 12 мг | 10.1% | 9.3% | 994 г |
Энергетическая ценность куриное филе в сметанной подливе составляет 108,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.4 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННОЙ ПОДЛИВЕ
куриное филе в сметанной подливе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 30,6 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 70 %
Чем полезен куриное филе в сметанной подливе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- фаршированный перец (с мясом)
- булка с маком
- Каша геркулесовая на молоко
- талкан ржаной мелкий
- имбирь свежий
- Смородина черная замороженная Ажур
- блины с рисом и мясом
- Пудинг со взбитыми сливками
- запеканка
- Зеленый горошек "Бондюэль"
- Лосось запечёный
- Салат Руккола с Черри
- соус грибной на сметане
- домашний хумус
- хлеб ржанопшеничный
- ветчина OBA
- Бульон грибной
- Новый рецепт
- Салат Веджи
- Стрипсы куриные Ростикс
- спагетти с курицей и овощами
- кукуруза консервированая
- Цветная капуста паровая
- тхина
- Джем абрикосовый "МАХЕЕВ"
- Творожный сыр с лососем
- моцарелла
- творог пастообр обезж
- ореховая смесь
- салат из свежего огурца и кольмаром
- Гречневый суп
- хлебец дР
- голень куринная
- кольмар
- Мюсли батончик
- Суп из сёмги
- Хлебцы
- запеканка творожная
- салат курица плюс кукуруза
- конфеты Ferrero Rocher
- тушеная картошка с уткой
- вино сухое белое Рислинг
- ракушки фаршированные
- котлеты куриные мяснов 209 руб
- рис золотистый
- капуста морская ламинария
- печенье утреннее
- ёжики
- минтай под морковкой :)
- докторская ГОСТ
- Бологнезе
- яблоко
- "Рис белый вареный".
- Ролл с курицей и сливочным сыром
- Куриные нагеттсы
- хлебцы с луком
- сыр творожный Хохланд
- плов с куриной грудкой
- йогурт Фруттис 5 %
- Салат с печенью трески и зеленью от Ольги
- фарш свиной
- фарш говяжий
- Салат "Дамский"
- блинчики
- Коктейль из Морепродуктов в Масле
- Креветки
- хлопья "Фитнес"
- салат свежий
- овощная смесь
- огуречный салат
- Ролл МИНИ ЧИКЕН СПАЙС
- Соль йодированная
- Замороженная овощная смесь.морковь, цветная капуста.брокколи горох и стручковая фасоль),
- Aqua minerale Active (лимон)
- хлебцы-молодцы (пшенично-овсяно-кукурузные)
- Чай черный с сахаром (1 ч.л.)
- Пшено
- суп овощной
- Сыр плавленный "HOCHLAND" с грибами, м.д.ж. 55%
- Сыр плавленный Ферма
- Крем творожно-сливочно-йогуртовый
- изюм
- чернослив без косточек
- Плов со свининой
- Каша гречневая
- ролл филадельфия
- яблоко запеченное
- салат из капусты
- суп гороховый
- Новый продукт
- салат морская капуста с крабовыми палочками
- Салат мой
- суп из бульона с курицей
- рагу овощное с индейкой
- картофель-пюре
- салат полезный
- картошка жареная
- Конфеты степ
- Равиолли капрезе
- Мясо с овощами в духовке
Метки: Как приготовить куриное филе в сметанной подливе, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе в сметанной подливе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
