Рецепт Свиная отбивная в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная отбивная в яйце

Яйцо куриное 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 12 г
Свинина, вырезка 300 г
Способ приготовления

1. Мясо, если необходимо, разморозить, и нарезать не очень толстыми кусочками, примерно в сантиметр толщиной. 2. Тщательно отбить молотком каждый кусочек. 3. Натереть каждую будущую отбивную солью и перцем, а также по желанию приправами и зеленью. 4. Подготовить две тарелки -одну с мукой, другую с яйцом. Поставить на плиту разогреваться сковородку с растительным маслом. 5. Яйцо немного взбить вилкой или венчиком до однородного состояния. 6. Каждую отбивную обмакнуть сначала в яйцо, потом в муку, и выложить на раскаленную сковороду. Обжаривать до равномерной золотистой корочки, и можно подавать с салатом в качестве гарнира Количество порций 3-4 Источник: http://povar.ru/recipes/otbivnaya_v_yaice-11815.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная отбивная в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 10.5% 466 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 7.6% 644 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 3.4% 1431 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.3% 3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 1.4% 3396 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.2% 1513 г
Витамин В4, холин 85.52 мг 500 мг 17.1% 8.4% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 5.1% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 6.1% 810 г
Витамин В9, фолаты 9.262 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4319 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 0.9% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.53 мг 15 мг 10.2% 5% 980 г
Витамин Н, биотин 2.488 мкг 50 мкг 5% 2.4% 2010 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.817 мг 20 мг 24.1% 11.8% 415 г
Макроэлементы
Калий, K 267.44 мг 2500 мг 10.7% 5.2% 935 г
Кальций, Ca 17.23 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5804 г
Кремний, Si 0.866 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3464 г
Магний, Mg 31.82 мг 400 мг 8% 3.9% 1257 г
Натрий, Na 219.61 мг 1300 мг 16.9% 8.3% 592 г
Сера, S 176.69 мг 1000 мг 17.7% 8.7% 566 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 11.1% 440 г
Хлор, Cl 310.16 мг 2300 мг 13.5% 6.6% 742 г
Микроэлементы
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.48 мкг ~
Железо, Fe 1.628 мг 18 мг 9% 4.4% 1106 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 2.2% 2256 г
Кобальт, Co 6.623 мкг 10 мкг 66.2% 32.4% 151 г
Марганец, Mn 0.1581 мг 2 мг 7.9% 3.9% 1265 г
Медь, Cu 96.04 мкг 1000 мкг 9.6% 4.7% 1041 г
Молибден, Mo 12.234 мкг 70 мкг 17.5% 8.6% 572 г
Селен, Se 4.53 мкг 55 мкг 8.2% 4% 1214 г
Фтор, F 55.43 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7216 г
Хром, Cr 9.65 мкг 50 мкг 19.3% 9.4% 518 г
Цинк, Zn 1.6143 мг 12 мг 13.5% 6.6% 743 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 58 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Свиная отбивная в яйце составляет 204,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.4 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ОТБИВНАЯ В ЯЙЦЕ

Свиная отбивная в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 66,2 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 19,3 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Свиная отбивная в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная отбивная в яйце, калорийность 204,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная отбивная в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы