Рецепт Пастрома из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастрома из курицы

Оливковое масло 10 г
Куриная грудка (филе) 1050 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 25.6% 325 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.2% 2000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3144 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10112 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 81.33 мг 500 мг 16.3% 13.5% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 1.481 мг 5 мг 29.6% 24.6% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.803 мг 2 мг 40.2% 33.4% 249 г
Витамин В9, фолаты 8.915 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4487 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 5.7% 1442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 3.7% 2242 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.6175 мг 20 мг 38.1% 31.6% 263 г
Ниацин 10.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.25 мг 2500 мг 11.6% 9.6% 864 г
Кальций, Ca 7.93 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12610 г
Магний, Mg 85.19 мг 400 мг 21.3% 17.7% 470 г
Натрий, Na 59.45 мг 1300 мг 4.6% 3.8% 2187 г
Сера, S 222.88 мг 1000 мг 22.3% 18.5% 449 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 17.6% 472 г
Хлор, Cl 76.27 мг 2300 мг 3.3% 2.7% 3016 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 6.4% 1294 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 3.3% 2525 г
Кобальт, Co 8.915 мкг 10 мкг 89.2% 74.1% 112 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.8% 10101 г
Медь, Cu 79.25 мкг 1000 мкг 7.9% 6.6% 1262 г
Молибден, Mo 10.896 мкг 70 мкг 15.6% 13% 642 г
Селен, Se 22.585 мкг 55 мкг 41.1% 34.1% 244 г
Фтор, F 128.77 мкг 4000 мкг 3.2% 2.7% 3106 г
Хром, Cr 24.76 мкг 50 мкг 49.5% 41.1% 202 г
Цинк, Zn 1.2877 мг 12 мг 10.7% 8.9% 932 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.803 г ~
Валин 1.288 г ~
Гистидин* 1.308 г ~
Изолейцин 1.119 г ~
Лейцин 1.961 г ~
Лизин 2.615 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.862 г ~
Треонин 1.1 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.288 г ~
Аспарагиновая кислота 1.922 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 0.911 г ~
Глутаминовая кислота 2.803 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.892 г ~
Цистеин 0.426 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.334 г min 16.8 г 7.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Пастрома из курицы составляет 120,4 кКал.

  • Порция = 151 гр (181.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА ИЗ КУРИЦЫ

Пастрома из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 40,2 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 11,6 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 89,2 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 41,1 %, хромом - 49,5 %

Чем полезен Пастрома из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастрома из курицы, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты