Рецепт Кальмары фаршированые****. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары фаршированые****

Кальмар (мясо) (Тушение)	130 г
Шампиньоны	150 г
Лук репчатый (Припускание)	85 г
Рис отварной	70 г
Масло подсолнечное	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	5 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	100 г
Сыр российский	10 г
Уксус яблочный	5 г
Петрушка, сырая	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Для приготовления соуса на разогретую сковороду налить масло, смешать с мукой, слегка прожарить, не подрумянивая, влить ½ часть молока и вскипятить. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к соусу и размешать. Влить оставшуюся часть молока, посолить, добавить яблочный уксус. Кальмары отварить в подсоленной воде. Воду слить. Отварить рис. Лук и шампиньоны нарезать и потушить в разогретом масле. Добавить рис и мелко нарубленную зелень петрушки, размешать, приправить по вкусу. Этим фаршем начинить тушки кальмаров. Тушки залить соусом и запекать в духовке 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары фаршированые****".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2216 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	11.7%	1118 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	6.6%	2000 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	3.6%	3712 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.6%	2000 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4.9%	2739 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.5 мкг	900 мкг	2.8%	3.7%	3529 г
бета Каротин	0.194 мг	5 мг	3.9%	5.1%	2577 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	7.2%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	13.3%	989 г
Витамин В4, холин	8.28 мг	500 мг	1.7%	2.2%	6039 г
Витамин В5, пантотеновая	0.703 мг	5 мг	14.1%	18.6%	711 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	6.7%	1980 г
Витамин В9, фолаты	20.208 мкг	400 мкг	5.1%	6.7%	1979 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	4.3%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	7.82 мг	90 мг	8.7%	11.4%	1151 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.059 мг	15 мг	7.1%	9.3%	1416 г
Витамин Н, биотин	0.883 мкг	50 мкг	1.8%	2.4%	5663 г
Витамин К, филлохинон	60.5 мкг	120 мкг	50.4%	66.3%	198 г
Витамин РР, НЭ	3.9109 мг	20 мг	19.6%	25.8%	511 г
Макроэлементы
Калий, K	285.91 мг	2500 мг	11.4%	15%	874 г
Кальций, Ca	60.82 мг	1000 мг	6.1%	8%	1644 г
Кремний, Si	3.847 мг	30 мг	12.8%	16.8%	780 г
Магний, Mg	33.05 мг	400 мг	8.3%	10.9%	1210 г
Натрий, Na	407.85 мг	1300 мг	31.4%	41.3%	319 г
Сера, S	67.17 мг	1000 мг	6.7%	8.8%	1489 г
Фосфор, P	131.7 мг	800 мг	16.5%	21.7%	607 г
Хлор, Cl	583.08 мг	2300 мг	25.4%	33.4%	394 г
Микроэлементы
Бор, B	36.3 мкг	~
Ванадий, V	0.83 мкг	~
Железо, Fe	0.785 мг	18 мг	4.4%	5.8%	2293 г
Йод, I	79.14 мкг	150 мкг	52.8%	69.5%	190 г
Кобальт, Co	28.06 мкг	10 мкг	280.6%	369.2%	36 г
Марганец, Mn	0.1434 мг	2 мг	7.2%	9.5%	1395 г
Медь, Cu	395.2 мкг	1000 мкг	39.5%	52%	253 г
Молибден, Mo	7.809 мкг	70 мкг	11.2%	14.7%	896 г
Селен, Se	1.004 мкг	55 мкг	1.8%	2.4%	5478 г
Фтор, F	25.96 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	15408 г
Хром, Cr	4.37 мкг	50 мкг	8.7%	11.4%	1144 г
Цинк, Zn	0.8961 мг	12 мг	7.5%	9.9%	1339 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Кальмары фаршированые**** составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАНЫЕ****

Кальмары фаршированые**** богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином K - 50,4 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 25,4 %, йодом - 52,8 %, кобальтом - 280,6 %, медью - 39,5 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Кальмары фаршированые****

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кальмары фаршированые****, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары фаршированые****, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Заливной пирог с курицей

Кекс тыквенно-морковный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе