Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Свинина, вырезка 300 г
Картофель 400 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 100 г
Сыр Костромской 45% [Мясновъ] 150 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.9% 644 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.3% 683 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.4% 2704 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.7% 3684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7087 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.527 мг 1.5 мг 35.1% 22.4% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5% 1286 г
Витамин В4, холин 23.68 мг 500 мг 4.7% 3% 2111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 7.8% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 9.6% 662 г
Витамин В9, фолаты 9.4 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4255 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 7.4% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 10.25 мг 90 мг 11.4% 7.3% 878 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5703 г
Витамин Н, биотин 1.558 мкг 50 мкг 3.1% 2% 3209 г
Витамин РР, НЭ 2.2937 мг 20 мг 11.5% 7.3% 872 г
Ниацин 1.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.53 мг 2500 мг 17.4% 11.1% 575 г
Кальций, Ca 19.68 мг 1000 мг 2% 1.3% 5081 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 3.5% 1827 г
Натрий, Na 20.32 мг 1300 мг 1.6% 1% 6398 г
Сера, S 92.53 мг 1000 мг 9.3% 5.9% 1081 г
Фосфор, P 118.5 мг 800 мг 14.8% 9.4% 675 г
Хлор, Cl 45.03 мг 2300 мг 2% 1.3% 5108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.2 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Ванадий, V 62.74 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 3.6% 1763 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2344 г
Кобальт, Co 6.737 мкг 10 мкг 67.4% 43% 148 г
Литий, Li 32.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1908 г
Медь, Cu 98.74 мкг 1000 мкг 9.9% 6.3% 1013 г
Молибден, Mo 7.789 мкг 70 мкг 11.1% 7.1% 899 г
Никель, Ni 6.305 мкг ~
Олово, Sn 9.47 мкг ~
Рубидий, Rb 263.4 мкг ~
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 43651 г
Фтор, F 39.25 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10191 г
Хром, Cr 10.05 мкг 50 мкг 20.1% 12.8% 498 г
Цинк, Zn 0.9242 мг 12 мг 7.7% 4.9% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 17,4 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 67,4 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты