Рецепт Шарлотка домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка домашняя

Сахар рафинад	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	230 г
Мука из желтой кукурузы крупного помола, самоподнимающаяся, просеянная, без добавок, обогащенная	20 г
Яйцо куриное	180 г
Яблоко	300 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	20 г
Корица	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	729 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	2.8%	1551 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	1.8%	2435 г
Углеводы	43.3 г	219 г	19.8%	8.6%	506 г
Углеводы (общие)	13.4 г	~
Пищевые волокна	10.1 г	20 г	50.5%	21.9%	198 г
Вода	37.5 г	2273 г	1.6%	0.7%	6061 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.1 мкг	900 мкг	4.8%	2.1%	2088 г
Ретинол	0.038 мг	~
альфа Каротин	0.167 мкг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14286 г
бета Криптоксантин	21.5 мкг	~
Ликопин	2.5 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	37 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	1.9%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	2.2%	1957 г
Витамин В4, холин	49.45 мг	500 мг	9.9%	4.3%	1011 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	2.9%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	2.4%	1835 г
Витамин В9, фолаты	13.678 мкг	400 мкг	3.4%	1.5%	2924 г
Витамин В12, кобаламин	0.078 мкг	3 мкг	2.6%	1.1%	3846 г
Витамин C, аскорбиновая	3.13 мг	90 мг	3.5%	1.5%	2875 г
Витамин D, кальциферол	0.33 мкг	10 мкг	3.3%	1.4%	3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.814 мг	15 мг	5.4%	2.3%	1843 г
гамма Токоферол	1.74 мг	~
дельта Токоферол	0.043 мг	~
Витамин Н, биотин	3.488 мкг	50 мкг	7%	3%	1433 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	2.1%	2069 г
Витамин РР, НЭ	1.5252 мг	20 мг	7.6%	3.3%	1311 г
Ниацин	0.333 мг	~
Бетаин	0.65 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358.3 мг	2500 мг	14.3%	6.2%	698 г
Кальций, Ca	260.92 мг	1000 мг	26.1%	11.3%	383 г
Кремний, Si	0.767 мг	30 мг	2.6%	1.1%	3911 г
Магний, Mg	19.03 мг	400 мг	4.8%	2.1%	2102 г
Натрий, Na	51.13 мг	1300 мг	3.9%	1.7%	2543 г
Сера, S	41.07 мг	1000 мг	4.1%	1.8%	2435 г
Фосфор, P	186.6 мг	800 мг	23.3%	10.1%	429 г
Хлор, Cl	27.73 мг	2300 мг	1.2%	0.5%	8294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	228.8 мкг	~
Бор, B	68.3 мкг	~
Ванадий, V	18.25 мкг	~
Железо, Fe	2.774 мг	18 мг	15.4%	6.7%	649 г
Йод, I	3.79 мкг	150 мкг	2.5%	1.1%	3958 г
Кобальт, Co	2.057 мкг	10 мкг	20.6%	8.9%	486 г
Марганец, Mn	3.0524 мг	2 мг	152.6%	66.1%	66 г
Медь, Cu	118.43 мкг	1000 мкг	11.8%	5.1%	844 г
Молибден, Mo	4.796 мкг	70 мкг	6.9%	3%	1460 г
Никель, Ni	4.672 мкг	~
Олово, Sn	1 мкг	~
Рубидий, Rb	15.8 мкг	~
Селен, Se	6.5 мкг	55 мкг	11.8%	5.1%	846 г
Титан, Ti	2.11 мкг	~
Фтор, F	14.47 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27643 г
Хром, Cr	2.02 мкг	50 мкг	4%	1.7%	2475 г
Цинк, Zn	0.6885 мг	12 мг	5.7%	2.5%	1743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.214 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	23.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.163 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.123 г	~
Лейцин	0.226 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.122 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.175 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.287 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.364 г	~
Пролин	0.145 г	~
Серин	0.183 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.332 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.802 г	min 16.8 г	4.8%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.669 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.041 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.228 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.199 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка домашняя составляет 231 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	43.3 г	-%
	Пищевые волокна	10.1 г	-%
	Вода	37.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА ДОМАШНЯЯ

Шарлотка домашняя богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,3 %, кальцием - 26,1 %, фосфором - 23,3 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 152,6 %, медью - 11,8 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Шарлотка домашняя

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка домашняя, калорийность 231 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка домашняя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе