Рецепт котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлетки
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 954 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 103 г |
| Лук, сушеный (дегидрированный), хлопья | 50 г |
| приправа для курицы | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлетки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 498.6 ккал | 1684 ккал | 29.6% | 5.9% | 338 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 5.4% | 373 г |
| Жиры | 43.4 г | 56 г | 77.5% | 15.5% | 129 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 0.6% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.6% | 3333 г |
| Вода | 27.7 г | 2273 г | 1.2% | 0.2% | 8206 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.8 мкг | 900 мкг | 2.5% | 0.5% | 3947 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 1.279 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.668 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.974 мг | 1.5 мг | 64.9% | 13% | 154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 3.1% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 144.15 мг | 500 мг | 28.8% | 5.8% | 347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.234 мг | 5 мг | 24.7% | 5% | 405 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.792 мг | 2 мг | 39.6% | 7.9% | 253 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.152 мкг | 400 мкг | 6.5% | 1.3% | 1530 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.574 мкг | 3 мкг | 52.5% | 10.5% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.17 мг | 90 мг | 5.7% | 1.1% | 1741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.284 мкг | 10 мкг | 2.8% | 0.6% | 3521 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.284 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.82 мг | 15 мг | 5.5% | 1.1% | 1829 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.921 мкг | 50 мкг | 11.8% | 2.4% | 844 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.3817 мг | 20 мг | 11.9% | 2.4% | 840 г |
| Ниацин | 2.303 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.48 мг | 2500 мг | 15.3% | 3.1% | 655 г |
| Кальций, Ca | 34.89 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.7% | 2866 г |
| Магний, Mg | 31.74 мг | 400 мг | 7.9% | 1.6% | 1260 г |
| Натрий, Na | 75.57 мг | 1300 мг | 5.8% | 1.2% | 1720 г |
| Сера, S | 289.49 мг | 1000 мг | 28.9% | 5.8% | 345 г |
| Фосфор, P | 238.5 мг | 800 мг | 29.8% | 6% | 335 г |
| Хлор, Cl | 63.95 мг | 2300 мг | 2.8% | 0.6% | 3597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.198 мг | 18 мг | 12.2% | 2.4% | 819 г |
| Йод, I | 8.68 мкг | 150 мкг | 5.8% | 1.2% | 1728 г |
| Кобальт, Co | 10.527 мкг | 10 мкг | 105.3% | 21.1% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.1373 мг | 2 мг | 6.9% | 1.4% | 1457 г |
| Медь, Cu | 165.24 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 3.3% | 605 г |
| Молибден, Mo | 17.106 мкг | 70 мкг | 24.4% | 4.9% | 409 г |
| Никель, Ni | 16.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.706 мкг | 55 мкг | 8.6% | 1.7% | 1169 г |
| Фтор, F | 91.35 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.5% | 4379 г |
| Хром, Cr | 17.76 мкг | 50 мкг | 35.5% | 7.1% | 282 г |
| Цинк, Zn | 3.0374 мг | 12 мг | 25.3% | 5.1% | 395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.199 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лизин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | min 16.8 г | 3.1% | 0.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.481 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.218 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность котлетки составляет 498,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 498.6 кКал | -% | |
| Белки | 20.4 г | -% | |
| Жиры | 43.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 27.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТКИ
котлетки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 64,9 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 28,8 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B6 - 39,6 %, витамином B12 - 52,5 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 15,3 %, фосфором - 29,8 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 105,3 %, медью - 16,5 %, молибденом - 24,4 %, хромом - 35,5 %, цинком - 25,3 %
Чем полезен котлетки
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Белёвская пастила классическая
- Плов с грудкой индейки
- Шаурма
- Зерновой хлеб (в нарезке)
- домашняя пастила диетичнская
- Шоколад молочный "Ritter SPORT" с цельным миндалем
- Хлебцы Шведские Бурже (зерновые)
- Салат для плова
- салат овощной
- M&M's с соленым арахисом.
- Протеиновый батончик
- Сочная скумбрия с кунжутом из духовки
- Куриное филе с крабовыми палочками
- ТВОРОГ 5%
- Рисовая каша (на молоке)
- Зеленый горошек "6 соток"
- хлебцы вафельные виктория овсяные
- Emmental c LIDL
- Грудка с помидором и сыром
- Салат с кальмаром
- Салат фасоль+помидор+огурец
- Протеиновый коктейль
- Чай Пуэр зеленый
- Творог 0проц
- капуста свежая и сологурец горошек
- Чай Пуэр зеленый (приготовленный)
- Салат "Овощной зеленый"
- Мягкий сыр Крем баланс с голубой плесенью
- CHAMP! Протеиновый батончик «Шоколадная вишня»
- Хрустящее печенье
- CHAMP! Протеиновый батончик «Банановый»
- Пиво Сибирская Корона классическое
- Щупальца кальмара в рассоле
- Ассорти овощное острое
- Печенье "Корзинка" сдобное с лимонной начинкой
- мой луковый суп
- Хлеб овсяно-ржаной
- Шашлык из свинины
- компот из кураги б/с
- Рыбная поджарка
- Сыр легкий
- овсянка в банке шоколадная
- Изолят соевого белка 90%
- Салат из капусты
- Веснушка салат
- Салат с тунцом, помидором, огурцом и яйцом
- Конфеты с имбирем
- Французская горчица
- сырники мои с овсянкой
- Коктейль томатный на сыворотке
- Овощная смесь Хортекс с грибами сырая
- Воздушные рисовые зерна, дисерт
- Брауни
- обед
- Колбаса Богородская сырокопчёная из куриного мяса
- Салат скандинавский
- батончик pinkpie с клубникой
- Оладьи из куриной печени
- вкусвилл батончик семечки
- Флонярд
- Салат помидоры и зеленый лук
- Пикша со свежими овощами
- Творожная запеканка с вишней.
- Печенье
- Кефирный салат с морковью, изюмом, курагой
- кукурузная каша
- Мясо цыплёнка в собственном соку Дружина
- колбаса вареная Мортаделла Особая ГМК
- Килька черноморская неразделанная в томатном соусе Рыбоведовъ
- Овощи по деревенски
- Филе куриное запеченное в соусе кари
- Десерт Анны павловой
- Бедро безкостное без кожи
- Сырные криспитос с халапеньо
- Сироп облепихи
- Ассорти брускетт
- Филе индейки тушёное
- ,Кальмарчики
- Каша пшенная вареная на воде
- Сыр плавленый
- Котлеты куриные кордон блю
- Фруттис протеин
- Салат курица редис капуста
- Супчик " Кальмарчик"
- Творожная запеканка, майская
- Сыр Natura "Сливочный", 45%
- колбаса докторская
- эклеры
- хрустящие с луком
- Pastilles sugar free
- Морской коктейль (мидии, осьминоги, кальмары, креветки)
- Гамбовцы с творогом
- Кекс в чашке шоколадный
- курица карри
- Соус сметанный с зеленью
- Шоколад 90%
- Кекс в чашке
- котлеты перловые
- Филе кусочками с грибами (котлеты)
- Молочный шоколад с клубничной нугой Коммунарка
Метки: Как приготовить котлетки, калорийность 498,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
