Рецепт Плов с кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с кур

Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 770 г
Курица, 1 категории (Тушение) 950 г
Морковь, красная (оранжевая) 440 г
Лук репчатый 150 г
Жир куриный 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов с кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.1 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 682 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5.8% 697 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 8.3% 487 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 4.6% 883 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 8.7% 465 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4466 г
Зола 2.056 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 459.3 мкг 900 мкг 51% 20.6% 196 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 2.561 мг 5 мг 51.2% 20.7% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 3.6% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.3% 1765 г
Витамин В4, холин 66.66 мг 500 мг 13.3% 5.4% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 5.1% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 9.7% 419 г
Витамин В9, фолаты 17.6 мкг 400 мкг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 3.4% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1% 4072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 1.7% 2389 г
Витамин Н, биотин 9.268 мкг 50 мкг 18.5% 7.5% 539 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 7.7761 мг 20 мг 38.9% 15.7% 257 г
Ниацин 4.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.85 мг 2500 мг 10.2% 4.1% 981 г
Кальций, Ca 31.31 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3194 г
Кремний, Si 462.373 мг 30 мг 1541.2% 623.7% 6 г
Магний, Mg 59.38 мг 400 мг 14.8% 6% 674 г
Натрий, Na 44.71 мг 1300 мг 3.4% 1.4% 2908 г
Сера, S 112.66 мг 1000 мг 11.3% 4.6% 888 г
Фосфор, Ph 204.1 мг 800 мг 25.5% 10.3% 392 г
Хлор, Cl 86.83 мг 2300 мг 3.8% 1.5% 2649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.9 мкг ~
Бор, B 98.1 мкг ~
Ванадий, V 149.15 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 3.8% 1075 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3906 г
Кобальт, Co 8.457 мкг 10 мкг 84.6% 34.2% 118 г
Литий, Li 1.278 мкг ~
Марганец, Mn 1.3795 мг 2 мг 69% 27.9% 145 г
Медь, Cu 252.15 мкг 1000 мкг 25.2% 10.2% 397 г
Молибден, Mo 12.256 мкг 70 мкг 17.5% 7.1% 571 г
Никель, Ni 19.459 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 7.479 мкг 55 мкг 13.6% 5.5% 735 г
Фтор, F 91.89 мкг 4000 мкг 2.3% 0.9% 4353 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 4.3% 938 г
Цинк, Zn 1.6806 мг 12 мг 14% 5.7% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Галактоза 0.03 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.627 г ~
Мальтоза 0.075 г ~
Сахароза 1.389 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.81 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 0.852 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.516 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.314 г min 16.8 г 25.7% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.579 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.213 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 8%
18:2 Линолевая 1.694 г ~
18:3 Линоленовая 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.6%

Энергетическая ценность Плов с кур составляет 247,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 247.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 50.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С КУР

Плов с кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51 %, бэта-каротином - 51,2 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 38,9 %, кремнием - 1541,2 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 84,6 %, марганцем - 69 %, медью - 25,2 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 13,6 %, цинком - 14 %

Чем полезен Плов с кур

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов с кур, калорийность 247,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ