Рецепт Ржаной хлеб на красном сусле(Бородинский). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной хлеб на красном сусле(Бородинский)

Дрожжи Быстродействующие	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	225 г
Ржаная мука, обойная (Запекание)	325 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Масло подсолнечное	30 г
Ржаное сусло	52 г
Вода	70 г
Мед Гречишный	20 г
Тмин, семена	3 г
Кориандр молотый	4 г
Вода	330 г

Способ приготовления

Печь в хлебопечке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной хлеб на красном сусле(Бородинский)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	227.4 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	741 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	4.4%	1013 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	3.4%	1302 г
Углеводы	39.9 г	219 г	18.2%	8%	549 г
Пищевые волокна	5.2 г	20 г	26%	11.4%	385 г
Вода	47.4 г	2273 г	2.1%	0.9%	4795 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%		128571 г
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.062 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.413 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	4.1%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	1.3%	3462 г
Витамин В4, холин	12.21 мг	500 мг	2.4%	1.1%	4095 г
Витамин В5, пантотеновая	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.6%	7143 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	3.5%	1258 г
Витамин В9, фолаты	24.899 мкг	400 мкг	6.2%	2.7%	1606 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.469 мг	15 мг	16.5%	7.3%	608 г
Витамин Н, биотин	1.141 мкг	50 мкг	2.3%	1%	4382 г
Витамин РР, НЭ	1.722 мг	20 мг	8.6%	3.8%	1161 г
Ниацин	0.623 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.81 мг	2500 мг	6.4%	2.8%	1564 г
Кальций, Ca	26.15 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3824 г
Кремний, Si	0.934 мг	30 мг	3.1%	1.4%	3212 г
Магний, Mg	29.3 мг	400 мг	7.3%	3.2%	1365 г
Натрий, Na	403.67 мг	1300 мг	31.1%	13.7%	322 г
Сера, S	44.92 мг	1000 мг	4.5%	2%	2226 г
Фосфор, P	105.8 мг	800 мг	13.2%	5.8%	756 г
Хлор, Cl	624.44 мг	2300 мг	27.1%	11.9%	368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	717.1 мкг	~
Бор, B	20.4 мкг	~
Ванадий, V	21.01 мкг	~
Железо, Fe	1.694 мг	18 мг	9.4%	4.1%	1063 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
Кобальт, Co	0.529 мкг	10 мкг	5.3%	2.3%	1890 г
Марганец, Mn	1.0135 мг	2 мг	50.7%	22.3%	197 г
Медь, Cu	147.23 мкг	1000 мкг	14.7%	6.5%	679 г
Молибден, Mo	7.531 мкг	70 мкг	10.8%	4.7%	929 г
Никель, Ni	0.513 мкг	~
Олово, Sn	1.21 мкг	~
Селен, Se	1.438 мкг	55 мкг	2.6%	1.1%	3825 г
Титан, Ti	2.57 мкг	~
Фтор, F	63.49 мкг	4000 мкг	1.6%	0.7%	6300 г
Хром, Cr	1.96 мкг	50 мкг	3.9%	1.7%	2551 г
Цинк, Zn	0.8441 мг	12 мг	7%	3.1%	1422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.725 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.162 г	~
Валин	0.179 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.137 г	~
Лейцин	0.236 г	~
Лизин	0.125 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.121 г	~
Треонин	0.11 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.205 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.165 г	~
Аспарагиновая кислота	0.259 г	~
Глицин	0.173 г	~
Глутаминовая кислота	0.843 г	~
Пролин	0.289 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.237 мг	~
бета Ситостерол	6.224 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.262 г	~
18:0 Стеариновая	0.138 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.837 г	min 16.8 г	5%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.827 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.191 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.151 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Ржаной хлеб на красном сусле(Бородинский) составляет 227,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227.4 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	39.9 г	-%
	Пищевые волокна	5.2 г	-%
	Вода	47.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ ХЛЕБ НА КРАСНОМ СУСЛЕ(БОРОДИНСКИЙ)

Ржаной хлеб на красном сусле(Бородинский) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,5 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 27,1 %, марганцем - 50,7 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Ржаной хлеб на красном сусле(Бородинский)

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ржаной хлеб на красном сусле(Бородинский), калорийность 227,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной хлеб на красном сусле(Бородинский), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе