Tresp

12.06.2014 17:10

Рецепт Диетическое банановое мороженое

Калорийность - 70.7 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан	100 г
Йогурт 1,5% жирности	200 г
Ванильный экстракт	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Продолжаю коллекцию вкусных освежающих десертов на лето.
Пропорции приблизительные. Для приготовления понадобится блендер и морозилка.
1. Покупаем переспелые уцененные бананы (они слаще, и горечи меньше), чистим и режем на кружочки толщиной около 1 см, раскладываем на пергаментной бумаге и замораживаем в морозилке (минус 18 градусов - оптимально).
2. Замороженные банановые кружки забрасываем в чашу блендера, заливаем охлажденным (из холодильника) йогуртом так, чтобы едва покрыть верхний банановый слой. По желанию, добавляем немного ванильной эссенции. Включаем блендер на малых оборотах около 30 секунд, чтобы добиться более равномерного распределения температур между бананами и йогуртом. Теперь включаем блендер на максимальные обороты и взбиваем до полного измельчения бананов.
3. Открываем, пробуем ложкой: если консистенция не слишком жидкая, то расскладываем сразу по розеткам и угощаем любимых людей. Если масса жидковата, ставим чашу с мороженым в морозилку на 5-15 минут, затем достаём и снова взбиваем. Мороженое при комнатной температуре быстро тает, поэтому долго не грейте С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.7 кКал	4.2%
	Белки	3.2 г	4.21%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	10.9 г	4.98%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	82 г	3.61%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.5%

b-car

0.8%

В1

2.2%

6.5%

Холин

8.3%

0.8%

B12

8.9%

4.1%

0.9%

вит.К

0.2%

5.5%

Калий

8.7%

8.5%

3.4%

9.1%

2.9%

1.5%

6.6%

4.7%

0.7%

4.7%

0.4%

2.7%

2.6%

Ольга Некрасова 12.06.2014 18:15

Прям для меня рецептик,для сладкоежки Ах!

Сколько по калориям получается, примерно конечно...

женя сазонова 13.06.2014 01:05

отличный рецептик)))) я без мороженного с ума схожу, а так отличный заменитель))))

Tresp 13.06.2014 11:46

Обычно готовлю без весов, а вчера специально измеряла вес ингредиентов. Получилось 100 г бананов на 200 г йогурта (на двоих). Если есть другие ягоды - тоже можно пюрировать с добавлением сахара (если несладкие), замораживать и делать из него мороженое. Я пробовала к банану добавлять замороженое клубничное пюре - получилось вкусно.
Ольга Некрасова, по калориям, конечно, меньше, чем в обычном мороженом, но зависит от порпорции и ингредиентов. В среднем 70 ккал на 100 г, но мороженое жидковато, поэтому за раз можно съесть 150-200 г.

Tresp 13.06.2014 11:49

женя сазонова, я тоже мороженое обожаю, готова им каждый день питаться. Хорошо, что этот вариант кому-то пригодился.

Елена Аскерова 22.07.2014 20:32

Пойду делать, у меня есть клубника замороженная.

Татьяна Валина 22.07.2014 20:50

Татьяна, спасибо за рецептик)) как раз и бананы и клубника дома есть. Стоит попробовать))

Tresp 22.07.2014 22:41

Елена Аскерова, буквально пару минут назад приготовила это "мороженое", сижу наслаждаюсь С улыбкой

Tresp 22.07.2014 22:44

Татьяна Иванова, очень рекомендую! Мой муж оценил, теперь всех родных и друзей угощаем. Иногда я добавляю каплю ванильной эссенции (или просто ванилина), так тоже вкусно. И не страшно переесть, ведь оно с низким содержанием жира и углеводов, и хорошо освежает в жару.