Купаты домашние

Захотелось мне домашних колбасок, а тут как раз зашла в фирменный магазин производителя свинины и увидела в продаже чреву. И было решено, купила свиного, говяжьего фарша и приступила к импровизации или скорее даже добытию из своих воспоминаний того как делала их бабушка, когда я совсем маленькая была. По нутриентом получилось жирно, зато теперь знаю, что заменив свинину на куриную грудку и говядину не жирную, должно получиться довольно хорошо и по нутриентам.  Одно знаю. Получилось вкусно!!!

- Свинина, котлетное мясо, 500 г
- Картофель (Варка без слива), 315 г
- Лук репчатый (Варка без слива), 220 г
- Яйцо куриное (Варка вкрутую), 150 г
- Говядина, котлетное мясо (Варка без слива), 500 г
- Соль поваренная пищевая, 10 г
- Перец черный молотый, 2 г

И так, процесс приготовления. Фарш смешать,  лук измельчить в блендере, картошку нарезать мелкими кубиками, добавить измельченный чеснок, соль, перец молотый и все смешать!!! А дальше самое интересное, надо нашпиговать этим фаршем чреву.  Сформировать колбаски. У меня получилось 14 колбасок длиной сантиметров 15. Теперь осталось отварить минут 20-30, не забудьте при варке их проткнуть, если колбаски очень плотно были нашпигованы, а то могут лопнуть. Если не очень плотные колбаски получились, то можно не протыкать, будет сочнее. Мне нравится еще их после варки обжарить на сковороде, но это не принципиально.

Половину приготовила сразу, а половину заморозила. После заморозки они такие же вкусные