Влад
28.07.2024 01:01

День не задался с завтрака

Цель на день: купить подарок подруге на день рождения и прийти вечером на это самое день рождения. Очевидно, что на празднике будет еда; много еды. Поэтому в плане питания день можно несколько скорректировать, чтобы совсем уж не переесть.

В холодильнике лежит 1.5 кг творога в полиэтиленовом пакете. Пару дней назад случайно вместо 1 кг жена купила два. Бывает. Оно и к лучшему даже, это же источник белка! Его мне системно не хватает сейчас.

Самый простой и надежный способ позавтракать творогом — съесть его в чистом виде с вареньем или мёдом. Так и вкусно будет и можно количество самого творога регулировать очень легко. Но я зачем-то решаю сделать сырники. Всякий раз как я за них берусь, они получаются у меня очень мучными. И этот раз решил не выбиваться из стандартного шаблона.

Я следовал рецепту. 200 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки + ещё 2 ст. ложки муки для панировки сырников. Смешал всё по науке, закинул на 15 минут в холодильник ровно как сказали, чтобы масса немного загустела. Вытаскиваю обратно, посыпаю стол мукой, зачёрпываю творожное тесто рукой, чтобы сформировать сырники и чувствую, что в руку идёт не тесто, а болото какое-то. Всё липнет к рукам и вытекает между пальцев. Ещё и холодное спустя 15 минут в холоде.

Решаю спасать тесто. Как? Закидал проблему мукой. Плюс три ложки, чтобы хоть какая-то вязкость получилась. Потом выкидываю всё это добро на стол, «загустевшее болотце» впитывает муку со стола как губка. Мои пальцы тоже впитывает на ура, продолжаю обсыпаться мукой впрок.

Худо-бедно, сформировалось 4 сырника-великана. Не кружочки, но овальчики. Пожарились-пережарились. И бог ты с ним. Уже ясно, что ничего хорошего не получилось. Мучная природа этого сырника чувствуется аж через фотографию. Творогом и не пахнет.

Завтракаем, выходим на прогулку с целью купить подарок. По дороге понимаем, что мучной монстр не дал достаточно насыщения, голод подступил очень быстро. Мы сориентировались и запрыгнули в кафеху с хорошими отзывами. Заказываю тост с авокадо. Уточняю, правда ли в их песто соусе нет орехов (аллергия). Всё ок, говорят, нет орехов. Попробовал один тост. Следующим действием я уже гуглил ближайшую аптеку, потому что то был классический песто с грецким орехом.

Закинулся таблеткой, подъел у жены её завтрак — запечённый картофель с яйцом (даже ничего такой) и всё ещё остался голодным.

Следующей остановкой стала кафешка с макарунами, которые и стали подарком на день рождения. А там и тортик с кофе заточил. Чтобы хоть уже ну как-то голод заглушить. Но пока мы кормили и успокаивали ребёнка, снова захотели есть. До праздника ещё 5 часов. Поесть точно надо.

Выбрали проверенное место неподалёку. Там в меню появилась котлета по-киевски. А это куча белка! Беру. И теперь я объелся. И я молчу о том, что я вообще не представляю, как всё это многообразие продуктов занести в приложение.

Очень грубая прикидка по каллориям уже говорит, что завтра можно отказаться от питания в принципе: сегодняшний день всё покрыл с лихвой.

Праздник начинается уже через 2 часа.

 4 
 8
Майя 28.07.2024 08:33
Бывает… но☝️вы уже не голодный и на празднике будете развлекаться и развлекать! Есть там вам уже не нужно
Катя Файн 28.07.2024 09:08
На празднике можно есть минимально. Как вам такой вариант?
Или там дают что-то что вы никогда в жизни больше не попробуете?
Влад 28.07.2024 16:47
Из любопытного, на праздниках бывает много разнообразной еды, в том числе в плане микронутриентов. И поэтому туда целесообразно заходить за этим самым разнообразием.
По факту и правда получилось, что мало ел 😀
Галина 29.07.2024 20:33
Это был не творог, а творожный продукт с ЗМЖ. 😑 Печально.
Влад 29.07.2024 22:46
Галина, Это точно? это плохо? быстрый гугл не помог понять, что это вообще такое и чем отличается от обычного творога.
Я покупаю творог не в магазине, а с рук, поэтому не могу точно знать, какая в действительности технология производства у них.

В базе МЗР творожный продукт тоже не нахожу. 
Полынь 29.07.2024 22:56
Даже хороший творог от разных производителей дает различную консистенцию при приготовлении сырников) Тут просто нужно найти "крепенький", методом проб.

Не ставлю в холодильник и добавляю на пачку творога 1 ст. л. муки,1 яйцо, ну и сахар, соль - как вам вкусно. Ну и на панировку (моя мама вообще ее гордо отвергает))  как получится.

Возможно, при приготовлении сырников из домашнего творога, необходимо его отбросить на сито, чтобы сыворотка лишняя стекла
Виля 29.07.2024 23:16
Все приходит с практикой и методом пробы 🥴😱👀.
Главное, что вечер был приятным и в хорошей компании 🤣🤪
Галина 30.07.2024 08:15
Влад, ЗМЖ - заменитель молочного жира. Творожный продукт с змж это молочный продукт (как правило из сухого молока) с добавлением растительных масел. Он дешевле творога, у него выше сроки хранения, но по вкусрвым ощущениям хуже. Если есть нечасто, в принципе, безопасен.
Судя по описанию, как расползался сырник в процессе готовки - похоже, это как раз он, продукт с змж. У меня один раз такая же ситуация была с покупными сырниками, в процессе готовки расползались, но - был еще запах маргарина.
Как вариант - творог, но слишком жирный. Лучше всего в процессе готовки и жарки сырников ведет себя обезжиренный творог, слишком жирный может расползаться.
Хотя, я готовила из творога жирности от 0 до 19%, разных производителей. Не сказала бы, что сырники из творога 19% прям расползались, да, мягче и нежнее, но не ползли.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы