Мандариновый пирог

Калорийность - 230 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 37.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Мандарин	170 г
Крупа манная	200 г
Сахар песок	75 г
Яйцо куриное	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	150 г
Сахар песок	150 г
Вода	100 г
Вода	100 г
Сок мандариновый	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Масло сладко-сливочное несоленое	75 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Мандарины 3 шт очистить от кожуры, измельчить в блендере и добавить манку, отставить на 5 мин для набухания манки. Сахар 75 г в сбить с яйцами, добавить растопленное охлажденное масло, всбить. Добавить муку, разрыхлитель, аккуратно замешивать лопаткой. Добавить манку+мандарин и также замешивать лопаткой. Выпекать при температуре 180 град 40-60 мин.
Приготовить сироп для пропитки: 150 г сахара+100 мл воды довести до кипения на сковороде, добавить мандариновый сок.
В теплом пироге сделать отверстия зубочистками и пропитать сиропом. Остудить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230 кКал	13.66%
	Белки	4.9 г	6.45%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	37.6 г	17.17%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	48.7 г	2.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.6%

b-car

0.8%

В1

4.1%

4.9%

Холин

8.7%

4.6%

3.8%

1.9%

B12

2.6%

7.5%

4.2%

3.9%

6.5%

вит.К

Калий

6.5%

5.4%

4.5%

2.1%

1.9%

13.4%

1.3%

4.5%

2.1%

54.4%

6.9%

3.5%

5.7%

9.9%

0.7%

2.8%

Александра 30.12.2014 00:11

Сегодня рискнула приготовить этот пирог. От оригинального рецепта он отличается, но тоже вкусно. На мой взгляд, вполне претендует на новогоднее блюдо, т.к. мандарины - это один из символов НГ. Сахара можно и нужно меньше добавлять.