Плавленный сыр

Здравствуйте!
Опять я с рецептиком. На этот раз это плавленный сыр с маленькими секретиками.
Этот сыр я использую как восполнение кальция в организме. С ним у меня проблемки. Поэтому в рецепте вы найдете такой ингредиент как яичная скорлупа. В приложении нужно указывать граммы, ниже я укажу все граммовки в ложках стаканах. Итак приступим!

Ингредиенты:
1.яйцо куриное - 1шт
2.творог 9%( при такой жирности кальций усваивается намного больше) - 450 грамм
3.молоко - 100 грамм (пол стакана)
4.молоко сухое обезжиренное ( источник кальция) - 20 грамм ( 1 столовая ложка с небольшой горкой)
5.сода (это наш плавитель) - пол чайной ложки
6.масло сливочное - 20 грамм( примерно столовая ложка без верха ( размягченное ). Можно и без него. Для меня это в первую очередь вкус. С нм намного вкуснее.
7. скорлупа куриного яйца сухая и размолотая - пол чайной ложки
8. соль по вкусу

Приготовление :

1. Творог + яйцо+ молоко + соль + скорлупа+ сухое молоко= тщательно перемешиваем, как бы растирая
2. помещаем в кастрюлю и ставим на огонь(маленький). Добавляем соду. Через минуту масса начнет плавится. Обязательно помешиваем, чтобы не пригорело
3. когда масса прилично под плавится добавляем масло. Еще минуты 3 мешаем... если творог был неоднородным, с крупинкам, пробиваем погружным блендером чтобы получить однородную массу.
4. процеживаем через сито.
5. Готово!

Как я ранее говорила, этот рецепт для меня шанс восполнить кальция. Жирность лучше не уменьшать и не заменять. так как это влияет на вкус и консистенцию. Тем более он получается намного диетичнее покупного. И плюс к этому натуральным. Это как базовый рецепт сыра. в него можно по желанию добавить чеснок, зелень, пряности и приправы, и даже мясо))) все по вашему желанию. Если что то не понятно задавайте вопросы в комментариях.