Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

14.10.2023 17:26

Галеты печеночные

Калорийность - 145.3 кКал; белки - 11.6 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 10.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Соль поваренная пищевая	23 г
Яйцо куриное (Жарка)	40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20 г
Сметана 20% жирности (Жарка)	10 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	350 г
Печень индейки	350 г
Печень куриная (Жарка)	400 г
Морковь (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	146 г
Чеснок (Жарка)	20 г
Кукурузный крахмал	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	60 г
Пищевая сода	3 г
Кориандр, семена	5 г
Подсолнечное масло	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Все ингредиенты перемолоть на мясорубку, перемешать. Жарить на подсолнечном масле в сковородке по 3 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Перемолоть все ингредиенты на мясорубке предварительно отварив гречку

Шаг 2.

Перемешать, дать постоять минут 10-15, жарить на расколенной сковороде смазанной дсолнечным маслом

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.3 кКал	8.63%
	Белки	11.6 г	15.26%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	10.6 г	4.84%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	69.5 г	3.06%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

452%

b-car

15.6%

В1

12.5%

53.9%

Холин

19%

55.3%

24.5%

48.6%

B12

294%

13.5%

3.7%

11.2%

1.6%

вит.К

0.7%

30.6%

Калий

7.8%

2.9%

29%

8.6%

56%

21.6%

41.8%

38.5%

0.9%

47.8%

16%

38.2%

24.3%

54.1%

0.7%

5.4%

22.9%

Ирина 22.10.2023 21:29

печенка и различные блюда из нее - это взрыв мозга! Как-то была на отдыхе в Испании. Там повар делал шедевральные десятки блюд из мяса и печени каждый день на ЗАВТРАК - ОБЕД - УЖИН - представьте - за неделю набрала 5 кг. Не могла удержаться

Ольга 23.10.2023 21:05

Печенка - это любимое блюдо моего сына🤤