Сніжана
09.09.2023 13:30
Дневник питания за 02.09.2023
Что такое сбалансированный рацион?
Большинство понимают это как сбалансированный по КБЖУ , но ведь это не так.
Кроме макронутриентов для нас очень важно получать все микронутриенты и по каждому есть утвержденная норма.
Микронутриенты - это все витамины и почти вся таблица Менделеева, а также множество витаминоподобных веществ.
Пару примеров:
🔸Мало йода и селена - будет страдать щитовидная железа (и не только)
🔸 Мало витаминов В12, В9 будет страдать фолатный цикл и метилирование (а это один из процессов 2 фазы детоксикации) со всеми вытекающими последствиями.
🔸 Нарушено соотношение натрий/калий - нарушится деятельность сердечно- сосудистой системы
🔸 Мало железа, витамина В2 пострадает Цикл Кребса , не будет энергии даже для базовых нужд, не только для спорта
Поэтому, друзья, баланс - это не баланс БЖУ, это баланс около 70 биологически активных веществ
Большинство понимают это как сбалансированный по КБЖУ , но ведь это не так.
Кроме макронутриентов для нас очень важно получать все микронутриенты и по каждому есть утвержденная норма.
Микронутриенты - это все витамины и почти вся таблица Менделеева, а также множество витаминоподобных веществ.
Пару примеров:
🔸Мало йода и селена - будет страдать щитовидная железа (и не только)
🔸 Мало витаминов В12, В9 будет страдать фолатный цикл и метилирование (а это один из процессов 2 фазы детоксикации) со всеми вытекающими последствиями.
🔸 Нарушено соотношение натрий/калий - нарушится деятельность сердечно- сосудистой системы
🔸 Мало железа, витамина В2 пострадает Цикл Кребса , не будет энергии даже для базовых нужд, не только для спорта
Поэтому, друзья, баланс - это не баланс БЖУ, это баланс около 70 биологически активных веществ
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Паштет печеночный |
1
|
114.2 | 6.8 | 6.9 | 6 |
| Огурец грунтовый |
100
|
14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| Салат (латук) |
20
|
3.2 | 0.3 | 0 | 0.4 |
| Помидор (томат), грунтовый |
100
|
24 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Слива (садовая) |
150
|
73.5 | 1.2 | 0.5 | 14.4 |
| Шпинат |
20
|
4.6 | 0.6 | 0.1 | 0.4 |
| Яйцо куриное вареное всмятку |
50
|
79.4 | 6.4 | 5.8 | 0.4 |
| Хлеб, из цельного зерна, приготовленный по рецепту, тосты |
40
|
122 | 3.7 | 2.4 | 19.9 |
| Итого | 555 | 434 | 20 | 15 | 47 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
1500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1500 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Свекла, вареная |
100
|
44 | 1.7 | 0.2 | 8 |
| Шпинат |
50
|
11.5 | 1.5 | 0.2 | 1 |
| Руккола |
20
|
5 | 0.5 | 0.1 | 0.4 |
| Петрушка свежая |
10
|
4.9 | 0.4 | 0 | 0.8 |
| Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве |
20
|
53 | 2.8 | 4.3 | 0.8 |
| Оливковое масло |
10
|
89.8 | 0 | 10 | 0 |
| Горчица столовая |
5
|
7.2 | 0.5 | 0.3 | 0.6 |
| Грецкий орех |
7
|
45.9 | 1.1 | 4.3 | 0.8 |
| Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная |
130
|
193.7 | 7.8 | 2.2 | 34 |
| Слива (садовая) |
150
|
73.5 | 1.2 | 0.5 | 14.4 |
| Соус “Песто» |
10
|
62.9 | 0.8 | 6.4 | 0.4 |
| Соль поваренная пищевая |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 513 | 591 | 18 | 28 | 61 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Какао тертое |
7
|
39.1 | 0.9 | 3.5 | 1 |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное |
150
|
81 | 4.4 | 3.8 | 7.2 |
| Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве |
25
|
112.8 | 10.4 | 7.5 | 0.9 |
| Итого | 182 | 232 | 15 | 14 | 9 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Суп овощной с телятиной |
501
|
157.8 | 14.5 | 4 | 15.5 |
| Ежевика |
150
|
51 | 2.3 | 0.8 | 6.6 |
| Сметана 20% жирности |
20
|
41.2 | 0.5 | 4 | 0.7 |
| Хлеб ржаной из обойной муки |
40
|
69.6 | 2.6 | 0.5 | 13.4 |
| Соль поваренная пищевая |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Фундук |
15
|
97.6 | 2.3 | 9.2 | 1.4 |
| Итого | 727 | 417 | 22 | 18 | 37 |
| Итого за день | 3477 | 1695 | 78 | 79 | 155 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
3
3
Gato Feliz
09.09.2023 13:35
Как вы считаете, реально ли получать в необходимом
количестве все витамины и нужные вещества из
продуктов питания ? (Без использования добавок и витаминных
комплексов)
Сніжана
10.09.2023 01:08
Gato
Feliz, да, считаю что получать реально (кроме витамина), но
есть еще очень много факторов, при которых либо плохо усваиваются
элементы, либо чрезмерно расходуются.
Например, хронический стресс повышает расход всех элементов и одновременно мешает усвоению. Магний и витамины В - группы прямо сливаются как в трубу.
Железо у женщин часто теряется больше нормы из-за обильных менструаций и так далее.
Усвоение - тоже огромная тема.
Например, хронический стресс повышает расход всех элементов и одновременно мешает усвоению. Магний и витамины В - группы прямо сливаются как в трубу.
Железо у женщин часто теряется больше нормы из-за обильных менструаций и так далее.
Усвоение - тоже огромная тема.
Сніжана
10.09.2023 01:09
Gato
Feliz, не дописала, кроме витамина D
