Неожиданно у меня появилась мультиварка. Отдала мне её переезжающая в другую страну подруга.  Вот думаю, что же теперь в этой мультиварке приготовить, рецептов так много что глаза разбегаются. Большинство этих блюд вполне успешно готовила прежде без мультиварки. Пока не понимаю преимуществ использования этого девайса. У вас есть какие-то любимые блюда которые хороши именно в мультиварке? В чем она вообще хороша? Моя подруга использовала мультиварку только для приготовления каш.

Вот я и вернулась из отпуска. Не привезла с собой лишних объемов и килограммов. А всё потому что у меня в этом отпуске было много движения, впечатлений и вся вкусная еда уходила на восполнение потраченной энергии, а не в стратегические в запасы. В плане еды не переживала и ела абсолютно всё, обошлось абсолютно без перееданий.  На весах я сейчас наблюдаю 58 кг, что при моем росте 168 и кое-каком резерве мышц вполне неплохо смотрится, но я еще немного хочу уменьшить объемы, в некоторых местах, особенно в районе нижней части живота, проблемная зона, скажем так. Поэтому после своего отпуска и отдыха от диеты и спорта, я сейчас возвращаюсь к подсчету калорий и похудению, ну и конечно к тренировкам. Не торопясь, а пребывая в медленном и комфортном режиме уберу до конца года ещё условно 3-4 кг. Но буду ориентироваться на объемы и внешний вид, а не на вес. Вес это просто некий ориентир приблизительный. 
Планирую месяц дефицита, затем две недели отдыха на поддержке, затем опять вернусь к дефициту и потом опять отдых. В общей сложности, за всё время, такими интервалами я уже похудела на 16 кг. Очень комфортно худелось, без всяких страданий. Находясь на дефиците калорий, я даже этого не замечаю, потому что дефицит очень маленький, но тк я придерживаюсь его регулярно на протяжении времени результат имею конечно небольшой , но зато стабильный. При этом у меня не отвалились ногти, волосы и цикл. Короче, я для себя выбрала щадящий режим, он хорошо работает, мне в нем комфортно. 

Вчера получила сильное растяжение связки голеностопа. Сегодня даже пришлось ехать к врачу. Ну что ж, осталась я без тренировок на неопределенный срок. Но больше всего напрягает то, что даже простое перемещение себя в пространстве дается с трудом. Жаль, у меня были большие планы связанные со спортом и активностью на этот месяц.
Из хорошего :  попробовала сделать чипсы из кабачков, результатом осталась довольна. Нарезала слайсами кабачки, добавила к ним специй и соли, немного оливкового масла и подсушила в духовке. Ела со сметанным соусом.

Цель по весу я достигла - 5 кг. Теперь мой вес 59 кг. 
Находилась я на калорийности 1700 кк в среднем по будням и около 2000 кк на выходных. Сейчас хочу на две недели поднять калорийность по будням до 1900 кк. Затем, спустя две недели опять вернуться к небольшому дефициту и попробовать убрать еще 3-4 кг, а после выйти на поддержку. Про набор пока не думаю, пока рано, но в планах есть. По силовым сильно не просела за это время, объем тренировки сохранился. Отражение в зеркале мотивирует меня двигаться дальше. У меня сейчас идёт не самый простой период в жизни и работа над своим телом очень помогает отвлечься от тяжелых мыслей.

Все больше становлюсь похожа поведением на свою бабушку "слышу, микроволновочка/ мультиварочка/духовчка моя родная, слышу дорогая, бегу уже, бегу, что ты в самом деле"

Пекла сегодня диетическую пиццу на творожном тесте. Получилось очень вкусно .

Тренер дал добро на дальнейшие кардио тренировки в дополнение к силовым. Сказал не забивать голову глупостями, и если нормально себя чувствую, то продолжать в том же духе. 
У меня выросла активность по шагам в сравнении с прошлым месяцем. Теперь, в среднем я хожу по 13 тыс шагов в день. А на выходных 16-17 тыс. Для меня это большой прогресс.

С пятницы вернули в мои тренировки становую. Спустя два года её отсутствия в моем тренировочном плане. Как же грандиозно после этой пятницы болит всё в моем теле. От икр до самой трапеции. Думала, за выходные отпустит. Но нет, а завтра в зал. 

Меня заинтересовал вопрос: если употребить слишком много пищи за один день, создав при этом энергетический профицит, скажем, на 1000-1500 калорий больше, то сколько жира отложится в организме в результате этого? 
Я обнаружила исследование, которое затрагивает эту тему.

"Чтобы изобразить переедание, 16 испытуемых переедали на 50% свою стандартную норму по калориям в течение 2-х недель. В среднем они переедали на 1400 килокалорий в сутки. Это примерно 3 биг мака в сутки дополнительно.

Спустя эти две недели, испытуемые набрали в среднем по 1.3-1.5 килограмм жира. Получается, они набирали около 700 грамм жира в неделю, или 100 грамм жира в сутки"

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7598063/

В тоже время существует и другое интересное исследование, где люди переедали не неделями, а всего три дня :

"на протяжении 3х дней 10 здоровых мужчин, которые были на поддерживающей калорийности, потребляли на 1500 ккал больше, чем обычно. В результате, после окончания эксперимента у испытуемых практически не было разницы в жировой массе ДО и ПОСЛЕ"

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25208693/

А что больше принесет подкожного жира при переедании, углеводы или жиры? В первом исследовании как раз про это речь . В нём было обнаружено, что люди с лишним весом, переедавшие углеводы или жиры, набирали статистически одинаковое количество жира.

Однако, люди, не страдавшие лишним весом, набирали меньше жира, переедая углеводы, а не жир.

Есть еще одно исследование "Влияние перекармливания углеводов на метаболизм жировой ткани и всего тела у человека". 
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12972680/

В нем было две группы испытуемых. Первую группу кормили сбалансированной диетой, где было адекватное кол-во углеводов (300 грамм), жиров и белка. 
Вторую группу сильно перекармливали углеводами (800 грамм), жиры и белки были в таком же кол-ве.
Через 4 дня таких диет, во второй группе лишь 13% дополнительных углеводов было конвертировано организмом в жир.

Выводы : 
1. Обжираться лучше не жирной едой, а углеводной. (про белки в этот раз не говорим)  Лишние углеводы менее склонны отправиться в жир под кожей, при сокращенном потреблений жира. Хотя это практически невозможно, потому что почти вся вкусная пища набита жиром. и тортики и пиццы например.
2. Сказать, сколько именно жира наберется при переедании, довольно сложно, но примерные цифры такие: за каждые лишние 1000 килокалорий, можно набрать в среднем 90-110 грамм чистого как слеза жира.

ещё материалы по теме :

https://legionathletics.com/how-much-fat-can-you-gain-when-you-binge/

Типок в видео, опираясь на исследования, рассказывает как правильно квасить капусту. Не то чтобы я не знала как её квасить, но как выяснилось, есть несколько ключевых моментов ,о которых мне было неизвестно. 
Видео было просмотрено (прослушано) в течении вчерашней длительной пешей прогулки. Совмещала приятное (прогулку) с полезным (получение информации) . Нашлепала 13 тыс шагов. 
Кстати, могу рекомендовать этот канал. Очень много полезной информации о продуктах. Но вынуждена предупредить, о том, что автор канала переодически разносит в пух и прах известных диетологов, популярных нутрициологов (типа Ксении Черной) а так же терпеть не может кетозников, особенно презирает Берга. Токсичный мужик, но контент пилит качественный.

Кто нибудь спросите пжлста у пользователя с ником ОдинИзСорока, как зовут двух его других котов, тех что не Кирилл. Я в затруднительном положении. Он меня изгнал в игнор лист и ответ я не могу посмотреть. А то я ж не усну теперь. Надеюсь на понимание.