Диана Шкутова
22.11.2023 00:29
Калорийность - 150.8 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 18.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 280 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Лук репчатый, сушеный | 3 г |
| Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная | 650 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Очень похоже на спагетти болоньезе, но с другими ингредиентами.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Спагетти 240 гр
Фарш из свинины 300 гр
Протертые томаты 100 гр
Лук 1 шт
Чеснок 2 зуб
Томатная паста 15 гр
Масло сливочное 15 гр
Масло растительное 5 гр
Специи:
Паприка 3 гр
Сушенный лук 3 гр
Сушенный чеснок 3 гр
Соль, перец
Спагетти 240 гр
Фарш из свинины 300 гр
Протертые томаты 100 гр
Лук 1 шт
Чеснок 2 зуб
Томатная паста 15 гр
Масло сливочное 15 гр
Масло растительное 5 гр
Специи:
Паприка 3 гр
Сушенный лук 3 гр
Сушенный чеснок 3 гр
Соль, перец
Шаг 2.
Наливаем холодную воду в кастрюлю и ставим на плиту. Как вода
закипит солим ее и добавляем спагетти. Перемешиваем и варим до
готовности. Как паста доготовится, отлейте из кастрюли 5 столовых
ложек воды в отдельную ёмкость.
(Чтобы спагетти не слипались в воду можно добавить немного растительного масла)
(Чтобы спагетти не слипались в воду можно добавить немного растительного масла)
Шаг 3.
Сковороду обрызгиваем растительным маслом и ставим на средний
огонь.
Лук и чеснок нарезаем мелко и кладем в сковороду. Помешиваем 1 минуту.
Добавляем томатную пасту, прибавляем огня до сильного и размешиваем все вместе ещё 1 минуту.
Лук и чеснок нарезаем мелко и кладем в сковороду. Помешиваем 1 минуту.
Добавляем томатную пасту, прибавляем огня до сильного и размешиваем все вместе ещё 1 минуту.
Шаг 4.
Фарш добавляем в сковороду.
Помешиваем 2 минуты, разбивая лопаткой от комочков.
Помешиваем 2 минуты, разбивая лопаткой от комочков.
Шаг 5.
Протертые томаты и сливочное масло отправляем к фаршу.
Посыпаем всё подготовленными специями: сушенный лук, чеснок, паприка, щепочка соли и перца.
Помешиваем всё вместе 2 минуты.
Посыпаем всё подготовленными специями: сушенный лук, чеснок, паприка, щепочка соли и перца.
Помешиваем всё вместе 2 минуты.
Шаг 6.
Воду из под пасты из ёмкости выливаем в сковороду, перемешиваем и
тушим ещё одну минуту.
Шаг 7.
Готовую пасту добавляем в сковороду и хорошенько перемешиваем ее в
соусе. Снимаем сковороду с огня и раскладываем порционно по
тарелкам.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 150.8 кКал | 8.95% | |
| Белки | 10.2 г | 13.42% | |
| Жиры | 3.6 г | 6.43% | |
| Углеводы | 18.6 г | 8.49% | |
| Пищевые волокна | 3 г | 15% | |
| Вода | 63.3 г | 2.78% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
3.6%
b-car
3.6%
В1
15.1%
B2
10%
Холин
5.4%
B5
8.1%
B6
14.7%
B9
4.1%
B12
6%
C
3%
D
0.5%
E
2.9%
H
0.3%
вит.К
1%
PP
22.2%
Калий
8.5%
Ca
1.8%
Si
0.6%
Mg
11.2%
Na
5.4%
P
18.5%
Cl
0.2%
Fe
9%
I
0.2%
Co
7.1%
Mn
44.7%
Cu
18%
Mo
0.7%
Se
61.2%
F
0%
Cr
0.4%
Zn
12.8%
3
2
Диана Шкутова
16.11.2023 00:25
Калорийность - 198.2 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 14.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 242 г |
| Мед пчелиный | 5 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Гималайская розовая соль | 0.1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Кукуруза, консервы | 80 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Мята перечная, свежая | 5 г |
| Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Паратха, индийская лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки | 260 г |
| Перец сладкий красный, пассерованный | 60 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 2 ч
Описание
Филе грудки нужно заранее, желательно за ночь замариновать, минимум
за 2 часа до готовки. Если совсем времени нет - можно курицу
обжарить и без маринада.
В рецепт так же можно добавить кинзу, но в нашей семье ее не едят. Также для остроты добавить красный перец чили.
В рецепт так же можно добавить кинзу, но в нашей семье ее не едят. Также для остроты добавить красный перец чили.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Кукуруза 80 гр
Перец сладкий гриль 60 гр
Паприка 2 гр
Мята свежая 5 гр
Петрушка свежая 5 гр
Сыр творожный 150 гр
Тортилья 4 шт
Филе грудки 250 гр
Для маринада:
Мед 5 гр
Подсолнечное масло 3 гр
Соль
Копченая паприка
Сушеный чеснок
Молотый перец
Кукуруза 80 гр
Перец сладкий гриль 60 гр
Паприка 2 гр
Мята свежая 5 гр
Петрушка свежая 5 гр
Сыр творожный 150 гр
Тортилья 4 шт
Филе грудки 250 гр
Для маринада:
Мед 5 гр
Подсолнечное масло 3 гр
Соль
Копченая паприка
Сушеный чеснок
Молотый перец
Шаг 2.
Филе грудки нарезаем небольшими кусочками и кладем в миску.
Добавляем по чайной ложке мёда и растительного масла, посыпаем
специями: соль, сушеный чеснок, молотый перец, копченая паприка.
Всё тщательно перемешиваем, оставляем мариноваться.
Шаг 3.
Перцы гриль у меня уже готовые, можно сделать их самим - потушить
на сковороде большими дольками или пожарить на гриле. Перцы
разрезаем небольшими кусочками.
Шаг 4.
Зелень промываем, листики отделяем от стволов, и режем их мелко или
произвольно.
Шаг 5.
Маринованную курицу выкладываем на раскаленную сковороду,
обрызнутую растительным маслом. Обжариваем 3 минуты помешивая.
Шаг 6.
К мясу добавляем перцы и кукурузу. Солим, перчим и посыпаем
паприкой. Помешиваем 1-2 минуты и снимаем с огня.
Шаг 7.
Сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем. Тортильи по
одной штуке выкладываем на сковороду и греем по 1 минуте с каждой
стороны. Снимаем со сковороды и продлеваем так со всеми
тортильями.
Далее собираем наш тако: творожный сыр намазываем на тортилью, сверху выкладываем курицу с овощами и посыпаем зеленью. Складываем пополам и едим горячими. Приятного аппетита!
Далее собираем наш тако: творожный сыр намазываем на тортилью, сверху выкладываем курицу с овощами и посыпаем зеленью. Складываем пополам и едим горячими. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 198.2 кКал | 11.77% | |
| Белки | 10.3 г | 13.55% | |
| Жиры | 9.5 г | 16.96% | |
| Углеводы | 14.9 г | 6.8% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 17% | |
| Вода | 61.2 г | 2.69% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
6.4%
b-car
5%
В1
4.3%
B2
5.3%
Холин
3.3%
B5
15.1%
B6
12%
B9
3.3%
B12
7.5%
C
15%
D
0.6%
E
8.8%
H
0%
вит.К
10.8%
PP
13.6%
Калий
8.1%
Ca
4.5%
Si
0.3%
Mg
9.2%
Na
19.9%
P
14.2%
Cl
0.8%
Fe
6.2%
I
0.4%
Co
23.4%
Mn
18.7%
Cu
8.4%
Mo
3.6%
Se
14.7%
F
0.8%
Cr
11.3%
Zn
6.6%
3
1
Диана Шкутова
15.11.2023 16:32
Калорийность - 105.8 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень индейки | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 160 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Гималайская розовая соль | 0.1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Сочная печень с горячими овощами.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Печень индейки 300 гр
Морковь 160 гр
Лук 50 гр
Чеснок 10 гр
Растительное масло 5 гр
Соль, перец
Печень индейки 300 гр
Морковь 160 гр
Лук 50 гр
Чеснок 10 гр
Растительное масло 5 гр
Соль, перец
Шаг 2.
Морковь моем, очищаем от кожуры, нарезаем кружочками или
полу-кружочками (в зависимости от размера и формы моркови).
Чеснок нарезаем пластинами.
Чеснок нарезаем пластинами.
Шаг 3.
Лук нарезаем полукольцами. Ставим сковороду на средне-сильный
огонь, обрызгиваем растительным маслом и выкладываем лук,
обжариваем помешивая 1,5 минуты.
Шаг 4.
Добавляем к луку морковь и чеснок. Солим и перчим. Жарим всё вместе
4 минуты.
Шаг 5.
Как овощи доготовятся убираем их в отдельную миску.
Обрызгиваем маслом сковороду и выкладываем печень. Обжариваем на сильном огне помешивая 3 минуты со всех сторон.
После убавляем огонь, добавляем отложенную зажарку и держим все вместе под крышкой ещё минуты 3.
Обрызгиваем маслом сковороду и выкладываем печень. Обжариваем на сильном огне помешивая 3 минуты со всех сторон.
После убавляем огонь, добавляем отложенную зажарку и держим все вместе под крышкой ещё минуты 3.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.8 кКал | 6.28% | |
| Белки | 12.1 г | 15.92% | |
| Жиры | 4.5 г | 8.04% | |
| Углеводы | 3.2 г | 1.46% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 5.5% | |
| Вода | 76.5 г | 3.37% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
31
A
626%
b-car
72.4%
В1
9.9%
B2
79.1%
Холин
28.3%
B5
80.1%
B6
34.9%
B9
106%
B12
411%
C
17.8%
D
8.1%
E
4.8%
H
0.6%
вит.К
2.7%
PP
36.9%
Калий
8.7%
Ca
2.7%
Si
27.3%
Mg
7.2%
Na
7.1%
P
24.9%
Cl
1%
Fe
33%
I
1%
Co
12.3%
Mn
13.6%
Cu
57.6%
Mo
9.4%
Se
78.7%
F
0.5%
Cr
2.9%
Zn
19.5%
5
2
Диана Шкутова
12.11.2023 00:04
Калорийность - 44 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Редис | 211 г |
| Айсберг (салат кочанный) | 66 г |
| Салат романо (римский салат, ромен) | 87 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Гималайская розовая соль | 0.5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 7 мин
Описание
Легкий хрустящий и освежающий салат на перекус.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Редис 200 гр
Салатные листья 150 гр
Растительное масло 10 гр
Редис 200 гр
Салатные листья 150 гр
Растительное масло 10 гр
Шаг 2.
Редис моем, отрезаем попку и головку с усиком. Нарезаем кружочками
или полу-кружочками.
Шаг 3.
Салат моем. Лично я не люблю стволы листьев, поэтому тоже их
срезаю, но вы можете этого не делать.
Шаг 4.
Все ингредиенты смешиваем в миске, поливаем растительным маслом и
солим по вкусу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 44 кКал | 2.61% | |
| Белки | 1.1 г | 1.45% | |
| Жиры | 3.1 г | 5.54% | |
| Углеводы | 2.5 г | 1.14% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 91 г | 4% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
11.7%
b-car
25.3%
В1
2%
B2
2.3%
Холин
1.4%
B5
3%
B6
4.1%
B9
10%
B12
~
C
17.2%
D
~
E
9.4%
H
~
вит.К
24.1%
PP
1.3%
Калий
9.1%
Ca
3.3%
Si
73.1%
Mg
2.9%
Na
2.6%
P
4.4%
Cl
1.1%
Fe
5.6%
I
3%
Co
16.9%
Mn
7.1%
Cu
10%
Mo
12.1%
Se
0.8%
F
0.4%
Cr
12.4%
Zn
1.6%
Диана Шкутова
11.11.2023 23:56
Калорийность - 87.8 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 1 г; углеводы - 17.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Картофель (Варка со сливом) | 1109 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Быстрый вкусный гарнир из картофеля.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Картофель 1 кг
Вода 1.5 л
Соль 1 ч.л.
Паприка 5 гр
Растительное масло 5 гр
Чеснок 5 гр.
Картофель 1 кг
Вода 1.5 л
Соль 1 ч.л.
Паприка 5 гр
Растительное масло 5 гр
Чеснок 5 гр.
Шаг 2.
Картофель моем, режем на половинки долек или кубиками.
Шаг 3.
Для быстроты можно нагреть воды в электрическом чайнике либо
вскипятить в самой кастрюле.
Картофель кладем в кипящую воду, добавляем соль и накрываем крышкой. Варим 10 минут.
Картофель кладем в кипящую воду, добавляем соль и накрываем крышкой. Варим 10 минут.
Шаг 4.
После этого сливаем воду из кастрюли. Ставим сковороду на плиту,
обрызгиваем маслом и нагреваем на сильном огне. Картофель
перекладываем в сковороду и обжариваем всё вместе 6-10 минут. Под
конец добавляем тертый чеснок.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.8 кКал | 5.21% | |
| Белки | 2.3 г | 3.03% | |
| Жиры | 1 г | 1.79% | |
| Углеводы | 17.4 г | 7.95% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 8.5% | |
| Вода | 77.1 г | 3.39% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
1.7%
b-car
3%
В1
7.7%
B2
4.1%
Холин
2.5%
B5
6%
B6
15%
B9
1.6%
B12
~
C
17.4%
D
~
E
3.2%
H
0.2%
вит.К
2.1%
PP
8.4%
Калий
22%
Ca
1.5%
Si
128%
Mg
5.7%
Na
15.1%
P
7.6%
Cl
13.8%
Fe
5.5%
I
2.2%
Co
48.8%
Mn
7.4%
Cu
14.5%
Mo
9.9%
Se
0.8%
F
0.6%
Cr
16.1%
Zn
3.3%
2
4
Диана Шкутова
11.11.2023 23:44
Калорийность - 115.9 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Хек (Жарка) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 32 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Базилик, сушеный | 0.1 г |
| Розмарин, сушеный | 0.1 г |
| Шалфей, молотый | 0.1 г |
| Тимьян, сушеный | 0.1 г |
| Чабер, молотый | 0.1 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Описание
Вкусная рыба со сливочными нотками. Отлично подать с гарниром в
виде картофеля и посыпать свежей зеленью.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Белая рыба филе 300 гр
Мука 20 гр
Масло сливочное 10 гр
Лук репчатый 10 гр
Лимонный сок 5 гр
Прованские травы
Растительное масло
Белая рыба филе 300 гр
Мука 20 гр
Масло сливочное 10 гр
Лук репчатый 10 гр
Лимонный сок 5 гр
Прованские травы
Растительное масло
Шаг 2.
Столовую ложку муки высыпаем в удобную миску. Добавляем 2 столовые
ложки питьевой воды и перемешиваем.
Шаг 3.
Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в миску.
Сверху посыпаем остатками муки и снова перемешиваем.
Шаг 4.
Сковороду ставим на сильный огонь, обрызгиваем маслом. Выкладываем
рыбу в муке и обжариваем с двух сторон в течение 3-5 минут. Снимаем
с огня и убираем в сторону.
Шаг 5.
Лук мелко нарезаем, добавляем сливочное масло обильно посыпаем
прованскими травами. Смесь обжариваем 1 минуту на сильном огне
постоянно помешивая. После чего в сковороду добавляем обратно рыбу
и все хорошенько размешиваем. Подавать горячим.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.9 кКал | 6.88% | |
| Белки | 12.6 г | 16.58% | |
| Жиры | 5.3 г | 9.46% | |
| Углеводы | 4.4 г | 2.01% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 77.4 г | 3.41% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
2.9%
b-car
0.4%
В1
6.3%
B2
4.3%
Холин
0.8%
B5
0.4%
B6
4.2%
B9
1.9%
B12
57.2%
C
1.2%
D
9.4%
E
6.8%
H
1.7%
вит.К
1.5%
PP
17.1%
Калий
7.7%
Ca
2.3%
Si
1%
Mg
5.6%
Na
3.3%
P
18.4%
Cl
4.1%
Fe
3.6%
I
32.7%
Co
135%
Mn
5.7%
Cu
10.8%
Mo
4.5%
Se
0.7%
F
10.2%
Cr
62.4%
Zn
6.1%
Диана Шкутова
08.11.2023 00:05
Калорийность - 110.9 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 15.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 250 г |
| Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой | 150 г |
| Вода | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 47 г |
| Чеснок (Жарка) | 3 г |
| Томатный соус, консервированный | 150 г |
| Кукуруза, консервы | 80 г |
| Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская | 50 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Описание
Чили кон ка́рне - блюдо мексиканско-техасской кухни. Переводится
буквально как «чили с мясом».
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Рис 150 гр
Фарш говяжий 250 гр
Лук 50 гр
Чеснок 5 гр
Томатный соус 150 гр
Кукуруза консервы 80 гр
Красная фасоль консервы 50 гр
Паприка копченая
Черный перец
Молотый кориандр
Тмин
Перец Чили
Рис 150 гр
Фарш говяжий 250 гр
Лук 50 гр
Чеснок 5 гр
Томатный соус 150 гр
Кукуруза консервы 80 гр
Красная фасоль консервы 50 гр
Паприка копченая
Черный перец
Молотый кориандр
Тмин
Перец Чили
Шаг 2.
В ковш наливаем холодную воду и ставим на огонь.
Рис промываем под холодной водой несколько раз до чистой воды.
Как только вода закипит, подсаливаем ее и кладем наш промытый рис. Варим 20 минут, постоянно помешивая. В конце накрываем крышкой и даем настояться минут 5.
Рис промываем под холодной водой несколько раз до чистой воды.
Как только вода закипит, подсаливаем ее и кладем наш промытый рис. Варим 20 минут, постоянно помешивая. В конце накрываем крышкой и даем настояться минут 5.
Шаг 3.
В это время лук с чесноком измельчаем.
Сковороду ставим на огонь и обрызгиваем маслом. Выкладываем лук с чесноком и обжариваем минуту
Сковороду ставим на огонь и обрызгиваем маслом. Выкладываем лук с чесноком и обжариваем минуту
Шаг 4.
К луку добавляем фарш, посыпаем специями, добавляем огня почти на
максимум. И хорошенько перемешиваем всё вместе, пока всё мясо не
станет полностью покрыто специями.
Шаг 5.
Банки с кукурузой и фасолью вскрываем, вываливаем на сковороду (без
жидкости). То же самое проделываем с томатным соусом.
Шаг 6.
Всё тщательно перемешиваем ещё минут 5 и накрываем в конце крышкой,
выключаем плиту. Примерно к этому времени рис уже тоже будет готов.
Выкладываем на тарелки рис и сверху «поливаем» Чили кон
карне.
Bon appetit!
Bon appetit!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 110.9 кКал | 6.59% | |
| Белки | 7.5 г | 9.87% | |
| Жиры | 1.6 г | 2.86% | |
| Углеводы | 15.4 г | 7.03% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% | |
| Вода | 73.9 г | 3.25% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
0.5%
b-car
0.9%
В1
11.3%
B2
3.4%
Холин
4.9%
B5
7%
B6
7.5%
B9
20%
B12
19.5%
C
2%
D
0.3%
E
2%
H
0.1%
вит.К
0.5%
PP
14.1%
Калий
6.9%
Ca
1.7%
Si
0.4%
Mg
3.5%
Na
11.2%
P
10.6%
Cl
0.1%
Fe
10.5%
I
0.1%
Co
2.2%
Mn
9.8%
Cu
8%
Mo
1%
Se
19.7%
F
1.2%
Cr
0.2%
Zn
14.9%
2
Диана Шкутова
06.11.2023 00:13
Калорийность - 71.9 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Горох, зерно цельное (Варка) | 175 г |
| Вода | 2500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 187 г |
| Морковь (Тушение) | 94 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Картофель (Варка без слива) | 611 г |
| Ребра варено-копченые «Каждый день» | 444 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
В рецепт можно добавить бекон, копченую курицу, копченые колбаски и
всё, что является копчено-вареным. Но самый ароматный гороховый суп
получается именно благодаря копченным ребрышкам свинины, это не
заменимый ингредиент на котором варится сам бульон.
Горох необходимо замочить с вечера в холодной воде (до 10 часов). Это устранит отрицательное воздействие гороха на пищеварение.
Горох необходимо замочить с вечера в холодной воде (до 10 часов). Это устранит отрицательное воздействие гороха на пищеварение.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Ребра свинины варено-копченые 500 гр
Вода 2.5 л
Картофель 600 гр
Горох колотый 175 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3 зуб
Масло подсолнечное
Соль, перец горошком
Лавровый лист
Копченая паприка
Ребра свинины варено-копченые 500 гр
Вода 2.5 л
Картофель 600 гр
Горох колотый 175 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3 зуб
Масло подсолнечное
Соль, перец горошком
Лавровый лист
Копченая паприка
Шаг 2.
Ребра заливаем холодной водой и отправляем вариться на 30 минут.
Шаг 3.
По истечении этого времени достаем из бульона ребра и убираем
остывать. В получившийся бульон добавляем горох. Варим 30 минут.
Шаг 4.
В это время сковороду ставим на несильный огонь, обрызгиваем маслом
и даем нагреться.
Лук измельчаем и отправляем на сковороду.
Лук измельчаем и отправляем на сковороду.
Шаг 5.
В это время морковь с чесноком тоже измельчаем (если вы тоже
делаете это в блендере, предварительно морковь я нарезаю кружочками
и только после этого кладу в чашу блендера и измельчаю).
Перекладываем морковь с чесноком к луку и обжариваем всё вместе ещё несколько минут. Под конец вливаем бульон из супа и тушим всё вместе ещё пару минут. После, зажарку перекладываем в бульон.
Перекладываем морковь с чесноком к луку и обжариваем всё вместе ещё несколько минут. Под конец вливаем бульон из супа и тушим всё вместе ещё пару минут. После, зажарку перекладываем в бульон.
Шаг 6.
Ребра остыли, вынимаем все кости, нарезаем кусочками, я хрящи
убирать не стала, но вы можете убрать.
Перекладываем мясо обратно в бульон.
Перекладываем мясо обратно в бульон.
Шаг 7.
Картофель чистим от кожуры, режем удобными кусочками и кладем в
бульон.
Шаг 8.
Суп солим, добавляем копченой паприки, лавровые листья, перец
горошком, пробуем на вкус и варим всё вместе ещё 20 минут. Суп
готов!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 71.9 кКал | 4.27% | |
| Белки | 2.6 г | 3.42% | |
| Жиры | 4.4 г | 7.86% | |
| Углеводы | 5.6 г | 2.56% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 5.5% | |
| Вода | 85.2 г | 3.75% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
6%
b-car
6.8%
В1
2.9%
B2
1.2%
Холин
2.4%
B5
2.9%
B6
3.2%
B9
0.4%
B12
~
C
1.9%
D
~
E
0.8%
H
2%
вит.К
0.7%
PP
3%
Калий
6.4%
Ca
1.6%
Si
33.8%
Mg
3%
Na
13.1%
P
3.9%
Cl
12%
Fe
3.3%
I
0.6%
Co
18.5%
Mn
6.6%
Cu
7%
Mo
10.2%
Se
1.1%
F
2%
Cr
3.5%
Zn
2.4%
9
11
Диана Шкутова
31.10.2023 20:04
Калорийность - 32.6 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Горошек зелёный, замороженный | 25 г |
| Морковь (Тушение) | 63 г |
| Брокколи, замороженная, неприготовленная | 100 г |
| Цветная капуста, замороженная, неприготовленная | 100 г |
| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 100 г |
| Соевый соус | 25 г |
| Гималайская розовая соль | 0.5 г |
| Вода | 50 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Овощи можно использовать абсолютно любые, я использовала
замороженные.
Я подаю это блюдо как горячий салат в дополнение к гарниру, но его можно спокойно подавать и как самостоятельное блюдо.
Я подаю это блюдо как горячий салат в дополнение к гарниру, но его можно спокойно подавать и как самостоятельное блюдо.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Летняя смесь замороженная (брокколи, цветная капуста, морковь)
Брюссельская капуста замороженная
Зелёный горошек замороженный
Соевый соус 3 ст.л.
Вода 50 мл
Соль
Летняя смесь замороженная (брокколи, цветная капуста, морковь)
Брюссельская капуста замороженная
Зелёный горошек замороженный
Соевый соус 3 ст.л.
Вода 50 мл
Соль
Шаг 2.
Нагреваем сковороду, обрызгиваем ее растительным маслом и кладем
наши замороженные овощи, перемешиваем пока они не растают до конца
и не отдадут немного жидкости.
Шаг 3.
Солим, добавляем воды и накрываем крышкой. Ставим средне-слабый
огонь и тушим так под крышкой 10 минут.
Шаг 4.
По истечению этого времени овощи перемешиваем, если нужно снова
добавляем воды и соевый соус, снова перемешиваем и готовим под
крышкой ещё 5 минут. Вкусный овощной гарнир готов!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 32.6 кКал | 1.94% | |
| Белки | 2.9 г | 3.82% | |
| Жиры | 0.3 г | 0.54% | |
| Углеводы | 3.5 г | 1.6% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 13.5% | |
| Вода | 88.8 г | 3.91% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
32.4%
b-car
37.8%
В1
4.7%
B2
4.9%
Холин
4.1%
B5
4.8%
B6
6.5%
B9
15.5%
B12
~
C
46.7%
D
~
E
3.1%
H
0.2%
вит.К
56.7%
PP
3.5%
Калий
9.4%
Ca
3.1%
Si
10.7%
Mg
5.5%
Na
27.3%
P
6.8%
Cl
0.4%
Fe
5%
I
0.2%
Co
2.5%
Mn
14.3%
Cu
4.3%
Mo
3.9%
Se
2.4%
F
0.5%
Cr
0.8%
Zn
3.1%
4
Диана Шкутова
31.10.2023 15:03
Калорийность - 327.6 кКал; белки - 33.5 г; жиры - 20.4 г; углеводы - 0.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Индейка, крылышки | 486 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Гималайская розовая соль | 0.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 2 мин
Описание
Готовить будем на плите. В идеале делать это в казане, но можно
обойтись кастрюлей с толстым дном.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Индейка (у меня плечевая часть) 500 гр
Вода 100 мл
Соль, перец
Приправа для курицы
Паприка копченая
Лавровый лист
Индейка (у меня плечевая часть) 500 гр
Вода 100 мл
Соль, перец
Приправа для курицы
Паприка копченая
Лавровый лист
Шаг 2.
Индейку промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Шаг 3.
Кастрюлю (казан) ставим на сильный огонь, обрызгиваем маслом,
кладем в нее мясо, солим, перчим, добавляем приправы и кидаем
лавровые листочки. Накрываем крышкой и жарим с каждой стороны по 4
минуты на сильном огне.
Шаг 4.
Далее огонь уменьшаем до минимума, снова переворачиваем мясо,
добавляем воды и томим всё 1.5 часа.
Шаг 5.
Все эти 1.5 часа мы переодически переворачиваем нашу индейку, чтобы
она проготовилась со всех сторон. Снова добавляем в середине
тушения воду, убираем лавровый лист. Как время истечет наша индейка
готова!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 327.6 кКал | 19.45% | |
| Белки | 33.5 г | 44.08% | |
| Жиры | 20.4 г | 36.43% | |
| Углеводы | 0.3 г | 0.14% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 1% | |
| Вода | 43.8 г | 1.93% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
1.1%
b-car
0.9%
В1
5.5%
B2
10.3%
Холин
0%
B5
18.4%
B6
34.4%
B9
3.1%
B12
21.5%
C
0.2%
D
~
E
0.3%
H
~
вит.К
0.3%
PP
36.7%
Калий
16.2%
Ca
2.7%
Si
~
Mg
8.9%
Na
9.4%
P
34.2%
Cl
~
Fe
13.7%
I
~
Co
~
Mn
4%
Cu
13.2%
Mo
~
Se
67.4%
F
0%
Cr
~
Zn
21.4%
3
