Ника
12.11.2023 22:37

Ржаная закваска - мой эксперимент

А не вывести ли мне закваску для хлеба, подумала я. Из ржаной муки, чтобы потом печь свой ржаной хлеб без сахара и прочих ненужных ингредиентов.
В общем, почему бы не попробовать.

Смешала в банке 50 г ржаной муки (обдирной, хотя я не знаю, что это такое, какая была) и 50 мл воды, поставила в шкаф. Завтра надо будет проверить, и "покормить", как это называется в рецептах.

Интересно, что в итоге получится.

Галина 13.11.2023 08:45
Тоже купила ржаной и пшеничной цельнозерновой, хочу научиться на закваске делать.
Ника 13.11.2023 17:50
Галина, у меня был такой опыт, покупала на Озоне сухую закваску "Хлеб счастья". Но без 1 г дрожжей хлеб на ней не подходил. А может, я что-то не так делала. Хотя следовала инструкции.
На сайте "hlebomoli" много всяких рецептов, советую заглянуть 😊
Галина 13.11.2023 18:25
Ника, спасибо
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы