Ржаная закваска - мой эксперимент

А не вывести ли мне закваску для хлеба, подумала я. Из ржаной муки, чтобы потом печь свой ржаной хлеб без сахара и прочих ненужных ингредиентов.
В общем, почему бы не попробовать.

Смешала в банке 50 г ржаной муки (обдирной, хотя я не знаю, что это такое, какая была) и 50 мл воды, поставила в шкаф. Завтра надо будет проверить, и "покормить", как это называется в рецептах.

Интересно, что в итоге получится.