ОдинИзСорока
09.12.2023 10:49

Суп сырный с индейкой

Калорийность - 53.9 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода водопроводная, городская 3000 г
Индейка, грудка, только мясо 500 г
Морковь (Варка без слива) 180 г
Картофель (Варка без слива) 460 г
Сыр плавленый "белоснежка", м.д.ж. 50% в сух. в-ве 160 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Шампиньоны (Варка без слива) 400 г
Укроп (Варка без слива) 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лавровый лист 0.4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.25 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Сырный суп с индейкой, картофелем, морковью.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить филе грудки индейки, вскипятить воду и, положив туда филе, соль, лавровый лист и чёрный перец горошком кипятить 40 минут.
Шаг 2.
Вынуть готовое филе и отложить для остывания. Разделить на порции и подавать вместе с остальным содержимым в тарелках при раздаче, когда все остальное будет приготовлено.
Шаг 3.
В бульон положить подготовленные и нарезанные овощи и варить их на медленном огне 30 мин.
Шаг 4.
Добавить очищенные и нарезанные грибы и варить ещё 30 мин до готовности всех компонентов.
Шаг 5.
Добавить плавленный сыр и зелень. Варить 3 - 4 минуты.
Шаг 6.
При раздаче можно добавлять любимые приправы в ещё горячий суп.
Соли в супе мало, так что можно тоже добавлять, но гипертоникам с осторожностью.
Варёный лук варить целиком, и он не всем нравится - после варки можно извлечь.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.9 кКал 3.2%
Белки 6.1 г 8.03%
Жиры 1.7 г 3.04%
Углеводы 3.3 г 1.51%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 87 г 3.83%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
14%
b-car
15.2%
В1
2.8%
B2
6.3%
Холин
3.3%
B5
9.4%
B6
10.4%
B9
1.8%
B12
4.2%
C
2.4%
D
0.3%
E
0.6%
H
4.6%
вит.К
1.2%
PP
13.9%
Калий
9.9%
Ca
3.7%
Si
20.7%
Mg
4%
Na
8.9%
P
10.4%
Cl
6.7%
Fe
2.4%
I
2.3%
Co
31.3%
Mn
2.4%
Cu
12.2%
Mo
2.8%
Se
14.2%
F
2.3%
Cr
4.6%
Zn
3.1%
 4 
 5
Баба Зоя 09.12.2023 11:12
Непонятки,откуда взялись грибы и куда делась индейка. Исправьте пож-ста. И сыр как тереть или резать. К моему позору за 65 лет ни разу не делала сырный суп, а хочется попробовать.
ОдинИзСорока 09.12.2023 11:26
Баба Зоя, жена ночью сварила... Баба Таня 😁 А я ел и рецепт делал 😁👍 - младший сын - у него сегодня день рождения - тоже теперь с МЗР - и чтобы ему не делать самому - опубликовал.
Насчёт сыра - накладывать ложкой 😁 он в коробочке плавленый сливочный из Ашана с красной птичкой. У них, из того что я в магазинах просматривал больше всего эти на сыр похожи. При выборе плавленного сыра смотрите состав и калорийность - берите те, где белки близко к 20%. Караты не берите вообще - туфта на постном масле - там белка всего 5,7%. А это значит сыра там в четыре раза меньше чем в плавленном советском. В рецепт поставил тот, который больше всего подходит в МЗР.
За грибы - благодарю - забыл внести... Сейчас поправлю. Шампиньоны.
ОдинИзСорока 09.12.2023 11:39
Баба Зоя, вроде всё поправил 🤗 ещё раз - благодарю за подсказки 😁👍🌹🌺💮
ОдинИзСорока 09.12.2023 11:47
Баба Зоя, честно говоря, сыр покупал не я - сын - объяснял ему... Без толку всё равно немного не то купил - к девчонке торопился. Белка маловато - 11%.
Хотя растворился хорошо. Так что можно и такой брать. Но если есть выбор, а в Ашане есть - нужно выбирать плавленный в коробочке с количеством белка ближе к 20%.
ОдинИзСорока 09.12.2023 11:56
Баба Зоя, конечно, можно сделать и самому сыр, как новый продукт - подбирая то что ближе по составу или сделать и рецепт сыра - так точнее всего. Но это нужно кучу времени. Я если сам пойду и куплю тот который лучше подходит, тогда или новый рецепт сделаю или поправлю этот с уже более подходящим сыром.
Суп понравился - я две тарелки спорол 🤗
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы