Светлана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светлана

23.03.2023 19:19

Легкая закуска на черешках сельдерея

Калорийность - 72.5 кКал; белки - 4 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдерей	154 г
Морковь	55 г
Греческий йогурт 2%	98 г
Кедровый орех, сушеный	17 г
Чеснок	6 г
Зира, семена	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Непременное условие правильного Питания диабетиков - это его дробность. Легким и вместе с тем сытным закускам отводится особая роль. Сельдерей - просто волшебное растение. В нем столько витаминов и полезных минеральных веществ, что многие относятся к нему как к лекарству. В черешковом сельдерее всего этого богатства в три раза больше, чем в корневом. А ещё он просто вкусный, свежий, сочный и хрустящий!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тщательно промойте сельдерей, удалите подсохшие части. Отрежьте у черешков от широкого конца по куску длиной 7 см - у вас получится этакое подобие ложек.

Шаг 2.

Кедровые орешки измельчите ножом в крошку.

Шаг 3.

Морковь натрите на мелкой терке, чеснок мелко порубите, смешайте все с йогуртом и свеже смолотым перцем и зирой. Два мелких куска сельдерея мелко мелко порубите и смешайте.

Шаг 4.

Разложите приготовленную смесь на «ложки» из сельдерея и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.5 кКал	4.31%
	Белки	4 г	5.26%
	Жиры	4.3 г	7.68%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	84 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

78.5%

b-car

81.7%

В1

3.8%

7.9%

Холин

2.5%

6.6%

4.8%

4.2%

B12

5.1%

21.1%

5.5%

0.8%

вит.К

16.3%

3.9%

Калий

13.1%

8.4%

18.4%

12.3%

8.3%

15.1%

8.3%

8.9%

32.3%

11.9%

7.7%

0.3%

4.4%

5.7%

Марина 23.03.2023 19:23

Прикольно! Смотрится как морковки! 😃 Похрустеть!

Наталья 03.04.2023 15:38

Ничего себе! Как это я такой интересный рецепт пропустила? Хочу сказать, что питание для диабетиков, которое у вас вижу полезно не только диабетикам, но и ппшникам, стремящимся к стройной фигуре.