Светлана
26.01.2023 02:00
Котлеты рыбные из трески в духовке
Калорийность - 132.1 кКал; белки - 16.7 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Лук репчатый | 52 г |
| Яйцо куриное | 48 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Розмарин, сушеный | 5 г |
| Треска | 440 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Запечённые в духовке рыбные котлеты придутся по вкусу как взрослым,
так и детям.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разморозить филе трески. Можно и самостоятельно разделать треску до
филе. Обмыть с двух сторон, просушить и натереть чёрным
свежесмолотым перцем. Выжать сок половины лимона и приправить
розмарином. Оставить мариноваться на 10 минут.
Шаг 2.
Очистить лук репчатый. Яйцо куриное вымыть с мылом. Смолоть чёрный
перец в ступке.
Шаг 3.
Лук мелко нашинковать. Пассировать на оливковом масле до
золотистого цвета.
Шаг 4.
Треску прокрутить на мясорубке с крупной решёткой.
Шаг 5.
Добавить в фарш лук, яйцо, остатки перца чёрного молотого.
Перемешать. Вторично прокрутить на мясорубке с мелким сито.
Шаг 6.
Слепить котлетки мокрыми руками. Сложить в форму для запекания.
Поставить в духовку разогретую на 220 градусов. Готовить 20 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.1 кКал | 7.84% | |
| Белки | 16.7 г | 21.97% | |
| Жиры | 6.2 г | 11.07% | |
| Углеводы | 1.9 г | 0.87% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 5.5% | |
| Вода | 72 г | 3.17% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
21
A
4.2%
b-car
0.8%
В1
7%
B2
6.7%
Холин
17.6%
B5
8.8%
B6
10.5%
B9
4%
B12
51.9%
C
4.7%
D
7%
E
9.8%
H
23.1%
вит.К
3.9%
PP
29.6%
Калий
15.5%
Ca
5.4%
Si
1.9%
Mg
9%
Na
5.2%
P
28.4%
Cl
7.6%
Fe
7.1%
I
86.2%
Co
298%
Mn
14.4%
Cu
18.2%
Mo
6.3%
Se
45.2%
F
16.7%
Cr
105%
Zn
10.1%
1
3
Наталья
26.01.2023 06:23
Смолоть черный перец в ступке😺…👍🌺
