День 1. Отчет.

Первый день прогнозировал отвес, однако получился привес. Возможно, всему виной вода (2 Литра ), что была выпита мною в10 вечера + бессонная ночь.
Тем не менее, день выдержан.
XE: 11*

День 2. TMAD.
Утренний сахар (8:00) 7.8 мм/л
На завтрак, отложенный из-за сахара, что пришелся на 2 часа дня - 2 кусочка пирога с вишней.
XE : 3,7 *

На ужин планирую сделать салат из овощей и, может быть, запеку тыкву.

* Я всегда округляю углеводы и XE. Для меня лучше, если будет меньше.

Евгения Вик 30.11.2023 14:42

Здравствуйте!
По прошлой Вашей записи я прочитала, что Вы стали снова ограничивать углеводы. Так ли это?
Мне кажется, стоило бы добавить белка. Тот же самый тофу, соевые бобы, орехи и семена?

Malia Safen 30.11.2023 14:45

Евгения Вик, добрый!
Да, очень хочу добавить тофу, не могу найти качественный(

Орехи мне не желательно, а тыквенные семечки ем редко)

Евгения Вик 30.11.2023 14:59

Malia Safen, если купить соевые бобы, можно легко тофу в домашних условиях делать.

Malia Safen 30.11.2023 19:10

Евгения Вик, Буду рада, если поделитесь рецептом 🤗

Евгения Вик 30.11.2023 21:14

Malia Safen, Рецепт

*Соевые бобы - 350 г (в сухом виде)
*Сода - 1 ч.л.
*Вода - 3,5 л
*Лимонный сок - 5 ст.л.
*Соль - 2 ч.л.
⠀
✅Бобы замачиваем на 12-24 часа, оставшуюся воду сливаем
✅Наливаем в набухшие бобы воду, пробиваем блендером, измельчаем как можно сильнее
✅Процеживаем молоко через марлю, отжимаем
✅Наливаем соевое молоко в сотейник доводим до кипения, следим за ним, помешиваем, чтобы оно не пригорало
✅Снимаем пенку
✅В небольшом количестве воды растворяем лимонный сок и соль и выливаем его к молоку
✅Молоко начнет закипать и сворачиваться, долго его не кипятить (2-5 мин. на слабом огне)
✅Оставить остывать под крышкой
✅Выложить получившийся творог на сито/марлю
✅Поставить пресс, вода будет стекать, держать 2 часа
✅Сыр тофу готов
Как-то так. Надеюсь, понятно