Ольга
11.08.2024 06:33
Жареные патиссоны в кляре
Калорийность - 152.2 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Патиссон (Жарка) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Гречневая мука (Жарка) | 30 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Для начала смешайте в миске муку и карри.
В отдельную посудину разбейте яйцо, добавьте соль и взбейте.
Нарежьте патиссоны пластинками 1 см толщиной.
Поставьте на плиту сковороду, разогрейте в ней масло. Каждую пластинку патиссона нужно обмакнуть в яйцо, затем обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Жареные патиссоны разложить на широком блюде и просто сверху выдавить на них чеснок. Можно смазать смесью майонеза и чеснока, либо греческого йогурта и чеснока + мелко порезанного свежего укропа.
В отдельную посудину разбейте яйцо, добавьте соль и взбейте.
Нарежьте патиссоны пластинками 1 см толщиной.
Поставьте на плиту сковороду, разогрейте в ней масло. Каждую пластинку патиссона нужно обмакнуть в яйцо, затем обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Жареные патиссоны разложить на широком блюде и просто сверху выдавить на них чеснок. Можно смазать смесью майонеза и чеснока, либо греческого йогурта и чеснока + мелко порезанного свежего укропа.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 152.2 кКал | 9.04% | |
| Белки | 5.2 г | 6.84% | |
| Жиры | 9.6 г | 17.14% | |
| Углеводы | 11.5 г | 5.25% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 7% | |
| Вода | 71 г | 3.12% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
13%
b-car
2.5%
В1
5.3%
B2
9.2%
Холин
14.2%
B5
9%
B6
4.9%
B9
3.1%
B12
4.2%
C
10%
D
6.3%
E
2.3%
H
9.9%
вит.К
3.3%
PP
9%
Калий
8%
Ca
3.1%
Si
71.5%
Mg
7.1%
Na
15.5%
P
10.8%
Cl
12.2%
Fe
7.8%
I
2.8%
Co
32.2%
Mn
6.8%
Cu
9.9%
Mo
2.7%
Se
14.2%
F
0.3%
Cr
2%
Zn
4.2%
