Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

11.08.2024 14:12

Шоколадные кексики из патиссонов

Калорийность - 329.1 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 13.1 г; углеводы - 47.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Сахар песок	75 г
Какао порошок обезжиренный	5 г
Мука кукурузная	75 г
Пищевая сода	1 г
Патиссон (Запекание)	126 г
Шоколад горький	25 г
Масло какао	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Шоколадные кексики из патиссонов
1 яйцо взбить до пены
добавить сахар 75 гр
какао 1 ст л
мука 75гр
сода 0.5 чл
патиссон 125 гр. гр натереть на терке, добавить в тесто
25 гр. шоколада + 25 гр масла какао растопить на медленном огне и добавить в тесто

Выпекать в духовке 180гр 30-мин.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Шаг 12.

Шаг 13.

Шаг 14.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	329.1 кКал	19.54%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	13.1 г	23.39%
	Углеводы	47.3 г	21.6%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	30 г	1.32%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.3%

b-car

В1

7.2%

7.8%

Холин

9.8%

6.8%

3.3%

B12

3.2%

4.1%

3.9%

3.7%

7.4%

вит.К

2.7%

8.1%

Калий

8.1%

2.6%

33.7%

9.4%

9.3%

11.5%

1.3%

11.2%

2.2%

22.4%

8.1%

12.8%

1.6%

15.1%

0.3%

1.5%

4.8%

Алин@ 11.08.2024 15:59

Вкусняшка полезная, супер😊🌹👍💐

Сергей 12.08.2024 03:41

Неожиданное применение патисона)

Ольга 12.08.2024 06:22

Сергей, с добрым утром., а что бы Вы порекомендовали приготовить из патиссонов?

Сергей 12.08.2024 06:37

Ольга, и вас с бодрым, в том то и дело что я обычно ограничиваюсь стандартными "аладушками" а вот вы подали идею, я здесь сижу черпаю вдохновение прям. давно я уже не конструировал столько "своих" блюд на основе чужих)

Ольга 12.08.2024 07:34

Сергей, а можно рецептик Ваших стандартных, оладушек, пожалуйста?

Сергей 12.08.2024 08:55

Ольга,
Ингредиенты
Патиссоны небольшого размера - 6 шт (можно заменить на любой сезонный кабачок баклажан тыква морковь и тд)
Лук средний - 2-3 шт
Чеснок - 3 дольки
Яйца - 2 шт
Мука - 5-6 столовых ложек с горкой
Соль - по вкусу
Перец молотый - по желанию
Растительное масло - для обжаривания по желанию
Приготовление
1) Патиссоны промываем, срезаем тонкий слой и натираем на мелкой терке, солим по вкусу. Лук очищаем, промываем и натираем на мелкой терке, Чеснок очищаем промываем и пропускаем через чеснокодав.

2) с патиссон сливаем образовавшуюся жидкость. Добавляем к патиссонам яйца, муку, чеснок с луком и яростно измельчаем. Перец молотый добавляем по желанию.
3) Разогреваем сковороду (с растительным маслом) и (мерной ложкой по 20 гр) выкладываем массу для оладий, ложкой разравниваем если надо.