Пока так и не понятно, сколько и чего нужно есть

Недавний мой пост - дневник питания с рейтингом 99.
Мне с самого начала было интересно, возможно ли сделать рацион на 100.
Оказывается, возможно.
(К тому рациону ещё немного боржоми и дрожжей неактивных добавить, будет 100)

Но потом я заглянула в кружочек с вопросиком там, где полосочки витаминов и минералов находятся. И нашла там статью "Откуда берутся нормы?"
https://health-diet.ru/article/vitaminy/otkuda_berutsya_normy/
И, цитата: "большинству людей нужно меньше, чем предписывается нормой"
То есть постоянно гнаться за 100% рейтингом нет смысла, тем более нельзя кормить себя насильно, если уже не лезет.
(Это конечно относится только к тем, кто следит за набором витаминов и микроэлементов.
Совсем не обращать на это внимания, думаю, тоже неразумно, хотя бы на стадии знакомства с программой и обучения правильному питанию. К мэтрам, знающим наизусть свой рацион, это не относится)
К слову, я тогда, в начале, очень быстро почувствовала себя лучше, когда стала питаться с контролем витаминов по мзр, но через какое-то время увлечения заполнением полосочек появилось такое чувство наполненности, что я вспомнила про обычаи постов и разгрузочных дней.  При насыщенном полноценном питании это полезно.

Вспомнила, ещё в школьные времена слышала по радио рекомендованный медициной рацион питания, подумала тогда, что столько съесть невозможно

Потом мне встретилась ещё одна интересная статья:
https://health-diet.ru/article/vitaminy/umershie_doktora_ne_lgut/
мотивирующая следить за составом своего рациона, но после прочтения которой кажется, что витаминов и микроэлементов везде мало и их надо добирать всеми возможными способами.
(А я за натуральные продукты, когда можно почувствовать, хочется, или нет.)

Но и это ещё не всё.
Искала про долгожителей, и нашла, что они питаются умеренно, преимущественно растительной и углеводной пищей, три раза в день, и 
"Согласно исследованиям ученых, взрослому человеку не стоит есть за сутки больше 0,8 г животного белка на килограмм веса."
https://www.ntv.ru/novosti/1618425/

 Так как же ориентироваться во всём этом потоке разных норм?
Наверное, самый лучший и здоровый вариант, когда с самого детства сохраняешь своё чувство меры, чувство голода и сытости, не переедаешь при доступном разнообразии продуктов.
Учишься питаться в меру, слышать потребности своего организма, сохраняешь нормальный вес

Для себя сейчас я пытаюсь питаться по ощущению, одновременно вести дневник питания и наблюдать за процессом, и  искать образцы правильного питания, признаные самыми здоровыми рационы японские, средиземноморские, рационы долгожителей.