Марина
10.09.2021 13:34

Бездрожжеввые булочки на йогурте

Калорийность - 318.9 кКал; белки - 8.6 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 40.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 350 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Оливковое масло 30 г
Кунжут 10 г
Яичный желток куриный (Запекание) 15 г
Мед пчелиный 3 г
Шоколад горький 50 г
Мак, семя 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Вкусные цельнозерновые булочки для перекуса к чаю, кофе, какао.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Просеять в миску муку с разрыхлителем, солью и сахаром.
Шаг 2.
В йогурт добавить мак, 2 столовых ложки растительного масла, перемешать и влить эту смесь в муку. Замесить плотное тесто, но месите не долго — разрыхлитель, в отличие от соды, действует сразу и печь нужно начинать непосредственно после замеса теста.
Шаг 3.
Сформировать из теста булочки, положить внутрь по кусочку шоколада и выложить их на противень или коврик для выпечки.
Шаг 4.
Выпекать булочки в предварительно разогретой до 210-220° духовке 15-20 минут. За 5 минут до конца выпечки смазать их желтком, смешанным с медом, или сливочным маслом и присыпать кунжутом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.9 кКал 18.94%
Белки 8.6 г 11.32%
Жиры 11.6 г 20.71%
Углеводы 40.7 г 18.58%
Пищевые волокна 7.6 г 38%
Вода 28 г 1.23%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
3.4%
b-car
0.2%
В1
14.1%
B2
11.4%
Холин
10.5%
B5
15.3%
B6
6.9%
B9
5.3%
B12
7.7%
C
0.3%
D
1.9%
E
6.8%
H
6.1%
вит.К
3.8%
PP
19.1%
Калий
18.6%
Ca
19%
Si
12.3%
Mg
23.2%
Na
15.5%
P
45.2%
Cl
13.7%
Fe
17.1%
I
3.3%
Co
13.2%
Mn
94.9%
Cu
30.4%
Mo
4.8%
Se
17.2%
F
0.2%
Cr
2.5%
Zn
16.3%
 4 
 3
Марина 10.09.2021 14:15
Забыла еще, добавила по наитию 2 ч.л.мака в йогурт. В рецепте исправила
Oksana 11.09.2021 01:26
Супер, спасибо за ре епт!
Марина 11.09.2021 09:25
Oksana, Муж сказал ничего особенного!🤪 Он вообще выпечку не любит особо, а тут еще и цельнозерновая мука.
А сыну понравились.💕🌹
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты