Рецепт Творожный десерт с бананом

Калорийность - 114.7 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 12.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Желатин пищевой	12 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	280 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	265 г
Сахар-песок	50 г
Шоколад молочный	14 г
Банан	85 г
Ванильный экстракт	1 г
Йогурт 3,2% жирности	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.7 кКал	6.81%
	Белки	9.8 г	12.89%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	12.4 г	5.66%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	73 г	3.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.8%

b-car

0.4%

В1

2.5%

9.6%

Холин

5.9%

5.5%

6.4%

B12

20.7%

1.8%

0.4%

7.2%

вит.К

0.1%

10.3%

Калий

5.6%

11.4%

5.4%

3.2%

14.4%

3.8%

1.6%

2.8%

10.6%

1.7%

2.5%

19.8%

0.5%

1.9%

2.7%

Ирина 09.06.2013 20:46

Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.
Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.
В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить.
Творог (если очень зернистый, протереть через сито) и сметану взбить миксером.
Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса будет слегка теплая.
Разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад.
Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 мин., а шоколадную оставить остывать при комнатной температуры.
На загустевшую белую массу положить половинки банана и аккуратно вылить шоколадную массу.
Убрать в холодильник на всю ночь.
Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток (1-3), перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить шоколадной крошкой и бананом.