Анна Зажогина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анна Зажогина

25.08.2022 14:14

Куриное филе в соусе

Калорийность - 165.4 кКал; белки - 29.1 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	350 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	20 г
Лимонная цедра, сырая	3 г
Лимонный сок, необработанный	7 г
Мед пчелиный	7 г
Чеснок (Жарка)	6 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 ч

Время дополнительного приготовления: 10 ч

Описание

Филе куриное разрезать вдоль на 2 части, слегка отбить. Посолить и поперчить и оставить на 15 минут. Затем обжарить на сливочном масле с 2 сторон примерно по 5-6 минут. Приготовить заправку, дя которой смешать: соевый соус, мед, сок лимона, цедру лимона и чеснок натертые на мелкой терке. Затем полить заправкой курицу и тушить под крышкой 5 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.4 кКал	9.82%
	Белки	29.1 г	38.29%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	63 г	2.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.8%

b-car

1.2%

В1

4.6%

5.8%

Холин

9.5%

33.8%

37.3%

2.2%

B12

8.6%

2.9%

0.5%

2.9%

вит.К

0.6%

42.8%

Калий

13.6%

1.7%

0.1%

23.4%

25.2%

23.5%

3.3%

10%

1.9%

103%

6.6%

10.7%

15.9%

40.5%

3.3%

50.1%

13.6%

Lauressa 25.08.2022 14:18

Как аппетитно выглядит! По поводу мёда есть предубеждения что его нельзя нагревать Печально

или это все же миф?

Анна Зажогина 25.08.2022 14:32

Lauressa,Тоже про это слышала, но иногда все равно использую мед при приготовлении блюд. И жить тоже вредно

Lauressa 25.08.2022 14:43

Анна Зажогина, согласна с Вами))

Ирина 25.08.2022 14:46

Lauressa, мед нельзя нагревать, чтобы не разрушались витамины. Но в меде витаминов микродозы, тем более в 7 граммах, так что не велика потеря С улыбкой