Алена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алена

13.09.2020 07:20

Кекс из кокосовой муки

Калорийность - 290.1 кКал; белки - 9 г; жиры - 24.9 г; углеводы - 6.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	14 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 г
Кокосовая стружка, подслащенная	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 ч

Время дополнительного приготовления: 5 ч

Описание

Кето-кекс из кокосовой муки (фото слева)
Яйцо 1шт
Кокосовая мука 10гр
Масло сливочное 14гр
Псиллиум 2гр (шелуха)
Разрыхлитель на кончике нода
Соль и сахар по желанию

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Взболтать яйцо, масло растопить, добавить все ингридиенты и все размешать.
Дать настояться 10 мин (и на 5 оставляю).

Шаг 2.

Разогреть духовку на 180гр. Поставить кекс, выпекать 20-30 мин. Выпекаю в силиконовой форме для кекса.

Пробовала добавлять порошок какао, колотый горький шоколад, ягоды, орехи. Все варианты понравились) Я делаю без сахара/сахзама и соли.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	290.1 кКал	17.23%
	Белки	9 г	11.84%
	Жиры	24.9 г	44.46%
	Углеводы	6.9 г	3.15%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	56.2 г	2.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

28.6%

b-car

1.9%

В1

3.4%

17.7%

Холин

34.7%

17.9%

4.9%

1.3%

B12

12.6%

17.1%

3.9%

26.9%

вит.К

1.3%

12.7%

Калий

11.3%

10%

3.8%

10.1%

29.8%

4.5%

11.2%

8.9%

66.7%

7.7%

9.6%

5.7%

41.5%

0.9%

5.3%

7.3%

Oksanka23 13.09.2020 15:54

Какие апетитненькие,думаю можно себе позволить раз в недельку,спасибо за рецепт Подмигиваю

Алена 15.09.2020 08:40

Попробуйте! Я порой добавлю чайную ложку какао, орешки, сметаной намажу и получается отличный десерт)
Только я даже сахзам не добавляю, т.к. есть инсулинорезистентность, но мне и так вкусно и сладко, сам какос наверно сладости даёт)

Елена 15.09.2020 08:49

Вы не взвесили готовые кексы и не поставили вес готового блюда. Поэтому у вас получилась калорийность сырого теста. На самом деле калорийность процентов на 20%-30% будет выше.

Алена 15.09.2020 09:00

Елена, поняла это в конце, когда уже нечего было взвешивать. В следующий раз взвешу и сделаю правку.
Но с другой стороны, я делаю одну порцию и её всю съедаю. Поэтому для порции калории должны быть те же что и в сырых продуктах.

Елена 15.09.2020 09:03

Алена, Ну в принципе, да. Только когда вы еще и выбираете способ обработки продуктов, то более точной становится информация о витаминах и микроэлементах. А так то да - если приготовили одну порцию и съели все.