Svetlana

30.11.2014 13:02

Запеканка из тыквы с яблоками (стр349)

Калорийность - 155.2 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 24 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква крупноплодная мускатная, запеченная без соли	500 г
Яблоки (Жарка)	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	43 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	200 г
Сахар песок	20 г
Овсяные отруби, сырые	30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Сметана 10,0% жирности	20 г
Сметана 20,0% жирности	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Тыкву и яблоки очистить, натереть на терке, припустить с добавлением масла и молока.

Затем всыпать тонкой струйкой манную крупу (у меня отруби) и проварить до загустения.

Остывшую до 40-50 градусов массу соединить с яйцом, добавить сахар( или ксилит 10г), перемешать,

выложить в емкость, смазанную маслом, поверхность запеканки смазать сметаной и запечь в течение 20-25 мин в жарочном шкафу.

Отпустить со сметаной или соусом (сметанным, молочным)

Справочник "Здоровье и диета" И.И.Зинец

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.2 кКал	9.22%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	24 г	10.96%
	Пищевые волокна	4.9 г	24.5%
	Вода	60 г	2.64%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

73.7%

b-car

100%

В1

12.1%

Холин

7.2%

16.1%

10.1%

6.8%

B12

7.4%

20.2%

2.9%

10.9%

6.7%

вит.К

1.6%

9.7%

Калий

19.2%

10.9%

13.9%

3.5%

17.1%

2.7%

9.8%

4.2%

15.4%

28.6%

13.9%

6.1%

13.5%

0.4%

4.6%

5.6%

Юлия Герасимова 30.11.2014 13:07

спасибо за идею..)) хорошее блюдо ..диетическое....надо попробовать....

Svetlana 30.11.2014 13:17

Юлия Герасимова, на здоровье! С улыбкой

Я уже как то забыла про нее. Вот Татьяна Федорова напомнила))
http://health-diet.ru/people/user/42804/blog/80128/?commentId=220447#com220447

Татьяна Федорова 30.11.2014 13:32

Svetlana, спасибо! Обязательно приготовлю. Немного похоже на Тыквенно-яблочный флан, но там нет молока и сметаны, с ними будет чуть посытнее и "белковее".

Svetlana 30.11.2014 13:37

Татьяна Федорова, флан я обязательно попробую, оч.хороший рецепт, спасибо!

Svetlana 30.11.2014 14:04

Сергей Ядров, посмотрите, пожалуйста. У меня не работает калькулятор рецептов:

Jakonda_2023 (МЗР) 30.11.2014 14:49

Вкусняша, надо будет сделать и тыква и яблоки в доме есть!

ТаТьЯно4ка 30.11.2014 15:03

ещё одна вкусняшка с тыквой!

Ольга Ольга 30.11.2014 15:37

А если не отруби, то манки по рецепту сколько- тоже 30 грамм?

Svetlana 30.11.2014 15:43

Ольга Ольга написал:
А если не отруби, то манки по рецепту сколько- тоже 30 грамм?

да))

Ольга Ольга 30.11.2014 15:59

Svetlana, спасибо, а то я после Дюкана с отрубями не очень дружу. Без отвращения добавляю их в сыром виде в кефир с ванилином, ну и с удовольствием в печеночные оладьи (вместо муки)- там они совсем не чувствуются из-за яркого вкуса самой печени.