Гюльчехра

Гульчехра - это курица, приготовленная с добавлением молока, обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку.  
На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны.   

Ингредиенты:  
куриное мясо (можно с костями) 400 гр, 
лук 2 шт (100 гр), 
чеснок 5 зуб, 
мука 1 ст. ложка, 
молоко 50 мл, масло растительное 3 ст. ложки,  вода или бульон 150-200 мл, зелень, соль и перец по вкусу, приправа  1/2 ч.   

Приготовление:  

Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. 

Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.  

Мясо обжарить до легкой корочки. 

В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков. 

Добавить к курице молоко, воду или бульон, соль, сахар, специи (взяла готовую `Приправа для курицы` ). 

Перемешать, тушить 5 мин. 

Затем добавить лук. 

Тушить до готовности, помешивая (под крышкой). 

В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.  

Гарнир подойдет абсолютно любой!  

Приятного аппетита!