Ольга
22.09.2019 17:05
Закуска из баклажан
Калорийность - 70.6 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Баклажан (Жарка) | 139 г |
| Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) | 106 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 32 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 55 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 9 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Сахар, коричневый | 1 г |
| Кунжут | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 1 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 1 г |
| Базилик, свежий | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч
Описание
☺Отличная закуска для любителей баклажан! На ужин с курочкой на
гриле...
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
✔Баклажаны нарезаем полосками, немного присаливаем и оставляем на
30 минут, затем лишнюю жидкость сливаем, обжариваем 5-10 минут на
подсолнечном масле
✔Режем перец тонкой соломкой, морковь на корейской терке, лук полукольцами, чеснок на терке или чеснокодавке
✔Для маринада смешиваем соус, уксус, сахар и кунжут (до растворения сахара)
✔Соединяем овощи с теплыми баклажанами, добавляем маринад и при необходимости соль
✔Убираем в холодильник минимум на 2 часа
✔При подаче посыпаем рубленой зеленью
✔Режем перец тонкой соломкой, морковь на корейской терке, лук полукольцами, чеснок на терке или чеснокодавке
✔Для маринада смешиваем соус, уксус, сахар и кунжут (до растворения сахара)
✔Соединяем овощи с теплыми баклажанами, добавляем маринад и при необходимости соль
✔Убираем в холодильник минимум на 2 часа
✔При подаче посыпаем рубленой зеленью
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 70.6 кКал | 4.19% | |
| Белки | 2.1 г | 2.76% | |
| Жиры | 3.8 г | 6.79% | |
| Углеводы | 6.7 г | 3.06% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 13% | |
| Вода | 82.1 г | 3.61% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
31.8%
b-car
34.6%
В1
4.4%
B2
4.3%
Холин
1.7%
B5
4.7%
B6
12%
B9
4.1%
B12
~
C
53.3%
D
~
E
11.7%
H
0.6%
вит.К
11.1%
PP
5%
Калий
9.1%
Ca
4.6%
Si
60.9%
Mg
5.9%
Na
38.4%
P
6.7%
Cl
17.4%
Fe
4.8%
I
2.1%
Co
28.4%
Mn
15.6%
Cu
14.2%
Mo
11.2%
Se
2%
F
0.5%
Cr
8.3%
Zn
5.5%
2
