Julia (165/55/36)
15.07.2019 12:39

Пицца на кукурузной муке

Калорийность - 193.9 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 19.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Вода колодезная (из подземного источника) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 10 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 185 г
Помидор (томат), парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 210 г
Перец банановый 116 г
Ананас, консервированный в насыщенном сахарном сиропе 185 г
Базилик, свежий 20 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 15 г
Петрушка свежая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 9 г
Кетчуп 50 г
Сметана 15% жирности 150 г
Васаби 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовление:

1 - Смешать воду, масло и разрыхлитель. Добавить муку и замесить плотное тесто.
Колобок завернуть в пищевую пленку и дать тесту отстояться 30-40 минут. Не в холодильнике!
2 - Куриное филе, или любое другое мясо запечь, остудить и нарезать кубиками или соломкой.
Шаг 2.
3 - Помидор нарезать полукольцами.
4 - Перец нарезать четвертинками.
5 - Зелень измельчить.
Шаг 3.
6 - Форму для выпекания смазать маслом , на дно разложить тесто , руками распределяя его в форму блина. Так, чтобы были небольшие бортики по бокам, примерно 2см.
7 - На корж вылить и равномерно распределить соус.
8 - Выложить начинку в такой последовательности: курица, перец, ананас, помидоры, зелень.
9 - Выпекать пиццу в духовом шкафу при температуре 220 градусов 20-25 минут. Определить готовность можно по подрумяненным краям коржа.
Шаг 4.
10 - за 5 минут до отключения духового шкафа, вытянуть пиццу и посыпать сверху предварительно натертым на крупной тёрке сыром. Поставить обратно в шкаф, чтобы сыр хорошо расплавился.
Приятного аппетита и стройной фигуры!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 193.9 кКал 11.51%
Белки 10.6 г 13.95%
Жиры 7.5 г 13.39%
Углеводы 19.9 г 9.09%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 179 г 7.88%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
8.8%
b-car
5.3%
В1
5.8%
B2
6.7%
Холин
5.6%
B5
6.5%
B6
9.6%
B9
3.6%
B12
8.1%
C
14.6%
D
1.5%
E
3.7%
H
1.7%
К
18.9%
PP
15.5%
K
8.5%
Ca
16.7%
Si
4.6%
Mg
8.5%
Na
21.7%
Ph
22%
Cl
15.3%
Fe
5.3%
I
1%
Co
12.3%
Mn
16.6%
Cu
11.7%
Mo
4.1%
Se
15.3%
F
0.3%
Cr
2.5%
Zn
10.8%
Маша Иванова 15.07.2019 12:52 Нравится 1
читайте справку, как считать рецепты, вы не взвесили готовое блюдо, калорий будет больше
Julia (165/55/36) 15.07.2019 13:22
Маша Иванова, спасибо! А где это почитать?
Julia (165/55/36) 15.07.2019 13:34
Марина 15.07.2019 13:43 Нравится 1
как захотелось пиццы))) интересно без пшеничной муки расползется тесто или нет? рецепт уже поправлен? хотела скопировать себе
Julia (165/55/36) 15.07.2019 13:53
Марина, тесто получается очень плотным, не тянется, можно только руками его расталкивать. Калорийность обновлена
Lanana 18.07.2019 02:27 Нравится 1
Красивая пицца получилась.
Julia (165/55/36) 18.07.2019 08:29 Нравится 1
Lanana, спасибо)
Алена Васильева 29.07.2019 15:01 Нравится 1
как красиво )) мужу повезло
Julia (165/55/36) 29.07.2019 15:06
Алена Васильева, спасибо!  
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ