Как посчитать кбжу домашнего хлебного кваса?
То, что нахожу вызывает сомнения по количеству углеводов.Т.к. я в
свой квас для окрошки кладу 1 ст. ложку сахара на 7 литров воды.
Причем и этот сахар перерабатывается дрожжами. Получается абсолютно
кислый напиток. Но с другой стороны хлеб использую- полбуханки
ржаного. Оттуда в настой может быть угли переходят? В общем, у кого
какие мысли по этому поводу?