Милюха

Блог Кулинарная книга База продуктов

Милюха

14.10.2019 14:32

Салат из шампиньонов со сладким перцем

Калорийность - 63.2 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Жарка)	260 г
Перец сладкий красный (Жарка)	245 г
Лук репчатый (Припускание)	143 г
Подсолнечное масло	15 г
Горчица французская	30 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	6 г
Лимонный сок, необработанный	8 г
Соль поваренная пищевая	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Шампиньоны и перец произвольно нарезать, обжарить в небольшом количестве масла. Лук припустить. Горчицу, чеснок, соль, лимонный сок смешать и заправить салат.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шампиньоны и перец нарезать и обжарить в небольшом количестве масла.

Шаг 2.

Лук припустить на сковороде в течении 5 минут.

Шаг 3.

Горчицу, соль, чеснок, лимонный сок смешать и заправить салат.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.2 кКал	3.75%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	84.5 г	3.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.1%

b-car

13%

В1

5.2%

12.9%

Холин

2.6%

20.3%

9.9%

2.5%

B12

1.4%

69.5%

0.4%

10.9%

14.4%

вит.К

1.8%

13.6%

Калий

12.4%

22.1%

4.6%

8.1%

9.3%

3.2%

6.1%

6.5%

78.7%

6.5%

25.7%

22.2%

0.3%

10.3%

4.1%

Милюха 14.10.2019 22:05

Салат можно заправить натуральным йогуртом с потертым на мелкой терке кислым яблоком.

Галина 17.10.2019 08:22

Очень интересно. Обязательно попробую. Спасибо.

Милюха 17.10.2019 10:11

Галина, на здоровье пробуйте, если любите сладкий перец и шампиньоны. Можно заправить салатик и соевым соусом, смешанным с лимонным соком и оливковым маслом.

Галина 17.10.2019 11:31

Милюха, вариантов масса. Я часто добавляю обжаренные шампиньоны с луком в различные блюда - и в омлеты, и в гарниры, и при тушении мяса, кур...и т.д. Но как салат с обжаренными перцами - упустила такой вариант)), а ведь очень люблю все используемые здесь ингредиенты! Горчица придаст яркость и приятную хрустинку и вот этот контраст с мягким сладковатым перцем... Ах!

- просто ах! А дальше можно включать фантазию, и Танцую

вперед!

Милюха 19.10.2019 13:33

Галина, да, вы правы, фантазия + вкусовые предпочтения и можно получить интересный вариант блюда. А перец у меня был толстостенный и очень сладкий, так что интересно получилось.

Галина 21.10.2019 13:51

Очень вкусно! Спасибо за подсказку!