Большую часть жизни мечтала перевести себя и свою семью на `здоровое питание`. Но сколько ни мечтала...

Большую часть жизни мечтала перевести себя и свою семью на "здоровое питание". Но сколько ни мечтала, основными продуктами в доме были макароны, рис и картошка. И доходы не позволяли питаться разнообразней, и фантазии не хватало - как научили меня готовить в моем достаточно бедном продуктами детстве, так я и готовила, вроде всех это устраивало.

А потом случился развод, смена профессии, доход увеличился, некоторые продукты из разряда "по праздникам" перешли в каждодневные. А вот готовить разнообразней и полезней у меня так и не получалось.

Пока я не пришла на этот сайт )

Сначала я начала готовить новые блюда для себя, постепенно ввела их в семейный рацион. В доме появились новые продукты - булгур, виды риса (а белый почти не покупаю), нут, чаще стала покупать чечевицу. Внезапно дети полюбили гречку, ее беру пятикилограммовыми мешками. Не было привычки покупать творог - появилась такая привычка, научилась делать запеканки и суфле с фруктами. Йогурты из десерта (потому что со сладкими добавками) перешли в "еду" (потому что теперь без добавок), фрукты, сухофрукты, семечки и орехи есть в доме почти всегда. Рыбу наконец-то стала покупать регулярно (хотя дети ее не особо едят пока).

Картошка может теперь лежать неделями в пакете, и никто не вспомнит о ней (раньше дети жарили ее постоянно). Макароны просто не покупаю, не нужны.

Да, питание стало гораздо дороже. Но я рассматриваю это как экономию на лекарствах в будущем )))

Ну и я еще все-таки только учусь нормально готовить, может научусь еще экономить как-то )

Но радуюсь такому неожиданному побочному эффекту от того, что я решила похудеть - сбылась многолетняя мечта.