Всем доброго вечера. Я тут пока в числе новичков. На сайте осваиваюсь недели 4. И вот, назрели вопро...

Советую Вам посмотреть в каких продуктах есть недостаюшие микроэлементы и включить эти продукты в рацион. Если это сложно сделать то купить биодобавки с нужными витаминами .

Накапливаются в организме жирорастворимые витамины: A, D, E, K. Ими можно "запасаться" от случая к случаю. Водорастворимые выводятся довольно быстро, их норму лучше набирать каждый день. Раздел "продукты-лидеры" вам в помощь.

Продукты-лидеры - это замечательно. Но я принимаю биодобавки витаминные. Вроде помогают))

На мой взгляд правильнее придерживаться второго варианта. Совсем не факт, что из "аптечных витамин" вы получите, то что в них заявлено.....
Ничего страшного в недоборе нет, рейтинг рациона 60-80 вполне хороший, невозможно постоянно набирать 100%.

Все витамины, имеют накопительный эффект, но нужно следить и разнообразить свой рацион, можно некоторые элементы дополнить БАДами, но лучше - рационально питаться, чтобы не получить передоз...сделайте биохимический анализ крови, чтобы знать на что следует сделать упор в питании...и если имеются какие то патологии в организме, то что-то может следует и усилить дополнительным приемом микроэлементов и витаминов, но в этом случае, необходима консультация специалиста

Галина Палько, Если бы набирались хоть 60-80... Например, кремний у меня многие дни остается от 0 до 5%. Кроме тех дней, когда ем гречку. Фолиевая кислота как правило от 20 до 50%...
Видно придется пересматривать свои вкусовые предпочтения

Елена Совёнок, НеОна, Спасибо. А как быстро выводятся из организма водорасстворимые витамины и микроэлементы? Жирорасстворимых витаминов мне как раз хватает.

могу посоветовать вам питание, в котором есть все недостающие витамины для  вашего организма) а аптечные средства не стоит брать

я бы ежедневно добавляла немного продуктов-лидеров. если есть цель по витаминам, то это не так сложно. я в какой-то момент перестала париться, потому как многих продуктов в базе нет. 
ну а если проблемы какие, то надо плюсом пить. одной нормой сыт не будешь)

Виктория Фирс, А почему негативное отношение к аптечным витаминам? По питанию иногда сложно все добрать. Хотя тут на сайте видела примеры почти 100% рационов

Виктория Т, Я сейчас как раз стала "париться". После некоторых проблем, которые как оказалось были вызваны нехваткой селена и биотина. 

Elena написал:
После некоторых проблем, которые как оказалось были вызваны нехваткой селена и биотина.

тогда добавляйте витамины. питанием вы не поможете, считаю. я ела много витамина в, но результат увидела только после приема витаминов, где ударные дозы. и ногти, и волосы полезли новые. с кремнием та же ситуация

Elena,   при полноценном питании, суточная потребность витаминами, организмом удовлетворяется полностью, наша задача - обеспечить полноценное питание) В принципе, потребление витаминов организмом, ничтожно малы, но они жизненно необходимы, для обеспечения роста и различных физиологических функций. Количество зависит от возраста, пола и физического состояния. Накопленных запасов, обычно хватает на долго, при условии, что вы следите за своим рационом, его качеством и разнообразием. Основных витаминов - 13. Более подробно и конкретно, лучше всего найдите и прочтите в интернете.

Elena написал:
А как быстро выводятся из организма водорасстворимые витамины

Дольше суток не задерживаются.

Успехов Вам!

Вика Виктория, Спасибо. Уже стараюсь

Если бы все было так просто - никто бы тут не парился... ели бы 1 пилюльку в день и все - потом хоть камни глотай. Существует мнение, что аптечные витамины усваиваются на порядок хуже пищевых....

Елена Совёнок, а где такой раздел?

Елена Совёнок, спасибо)

Насчет кремния тут многие говорили, что это незначительный элимент и т.п. А я прочитала, что без кремния кальций толком не усваивается   тогда ж выходит, что весь наш кальций, котрый мы наели отправился в туалет 

Татьяна Иванова, По тому что я читала тоже сделала выводы, что кремний все же необходим. Открыла для себя еще пару продуктов содержащих кремний в большом количестве - чечевица и хомус. 

Татьяна Иванова, вот здесь подробнее про кальций в организме 0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8%20%D0%B2%20%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%B1%D0%B5%20%D1%81%20%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D0%BC%20%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0&f=false   это из книги "Палеодиета: ешь то, что предназначено природой..."

Татьяна Иванова, удалось скопировать)  
 
Фрукты и овощи в борьбе с остеопорозом
Одним из самых важных и наименее известных свойств фруктов и овощей является их способность предотвращать или хотя бы замедлять потерю костной массы, названную остеопорозом, которая так часто развивается с возрастом. Еще в 1999 году доктор Кэтрин Тэкер и ее коллеги в университете имени Тафтса исследовали минеральный состав костей у большого количества мужчин и женщин. Они выяснили, что у людей, которые потребляли много овощей и фруктов, был самый большой удельный вес костного минерала и самые крепкие кости. За следующие десять лет более ста научных исследований подтвердили эту концепцию.
«А как же кальций? – спросите вы. – Ведь потребление большого количества сыра также может помочь предотвратить остеопороз?» Ответить на этот вопрос не так просто. Один из самых главных парадоксов низкоуглеводных диет с малым содержанием жира состоит в том, что, несмотря на разрешение неограниченного потребления сыров (в которых содержится много кальция), такие диеты почти наверняка будут способствовать потере костной массы и в конечном счете остеопорозу. Как такое может быть? Дело в том, что получение большого количества кальция из сыров не компенсирует недостатка фруктов и овощей.
Чтобы описать этот процесс, ученые используют термин «баланс кальция». Это разница между количеством усваиваемого и выделяемого кальция. Большинство из нас знают, насколько кальций важен для организма. Вторая часть уравнения – сколько кальция вы выделяете – не менее важна. В вашем организме может поддерживаться баланс кальция, если, потребляя малое его количество, вы столько же его и теряете. И напротив, баланс кальция может быть легко нарушен, если вы теряете кальция больше, чем получаете, даже если едите сыр в каждый прием пищи.
Основным фактором, обусловливающим потерю кальция, является кислотно-щелочной баланс. Если ваш рацион будет давать сильную кислотную нагрузку, то вы выделите много кальция с мочой, если же основная нагрузка идет от щелочных продуктов, то вы сохраните больше кальция. Исследование моего коллеги доктора Энтони Себастьяна и его группы из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, опубликованное в «Журнале медицины Новой Англии», показало, что добавление к рациону бикарбоната калия (щелочи) нейтрализовало внутреннюю кислотную нагрузку организма, уменьшило потерю кальция с мочой и ускорило темп формирования костной ткани. В еще одном напечатанном в этом же журнале исследовании доктор Лоуренс Аппель из Университета имени Джона Хопкинса сообщил, что диеты, богатые фруктами и овощами (это продукты, дающие щелочную нагрузку), значительно уменьшили потерю кальция с мочой у 459 мужчин и женщин. В Приложении А приведен список продуктов и их кислотно-щелочная ценность.
Хлебные злаки, большинство молочных продуктов, бобовые, мясо, рыба, соленые обработанные продукты и яйца дают организму чистую кислотную нагрузку. Худшие в этом списке – сыры, которые при этом являются богатым источником кальция. Повторюсь, если вы потребляете недостаточное количество фруктов и овощей, эти богатые кислотой продукты будут способствовать потере костной массы и остеопорозу. Почти все фрукты и овощи дают организму щелочную нагрузку. Когда вы начнете придерживаться палеодиеты, вам не придется беспокоиться о переизбытке кислоты, вызывающей потерю костной массы, потому что более 35 % своей ежедневной нормы калорий вы будете получать из фруктов и овощей, которые нейтрализуют кислоту, полученную из мяса и морепродуктов.

Elena, Если ежедневно варить 1 столовую ложку риса ( а это 25 г рисовой крупы), то можно обеспечить себя суточной нормой кремния (Si).
Посмотрите сначала для себя через дневник питания. Я написала для своей нормы.

Нина Баканова, Тут так много вариантов риса. Почему-то почти все они оказываются бе кремния.
Хотя с момента написания вопроса я для себя уже выбрала продукты: гречка, чечевица и абрикосы.

Elena написал:
Тут так много вариантов риса. Почему-то почти все они оказываются бе кремния.

Выбирайте в базе КРУПА РИСОВАЯ и будет вам кремний )