Блог Мария

Мария

08.04.2019 00:35

Запеканка 07.04

Калорийность - 98.8 кКал; белки - 11.8 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 9.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка)	810 г
Крупа манная	100 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ]	30 г
Кефир Легкий 1% [Большая Кружка]	80 г
Яйцо куриное (Яйца)	64 г
Яичный Белок Сухой [Evolution Food]	10 г
Клубника Замороженная [Зимовье]	75 г
Вишня обыкновенная, красная, замороженная, неподслащенная	220 г
Вода	400 г
Пищевая сода	5 г
Заменитель Сахара [Fit Parad]	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Творожная запеканка с ягодами

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Восстановить белок водой. Залить манку кипятком 250 мл, отставить для остывания и набухания.

Шаг 2.

Смешать творог, яйцо, соду, соль, добавить манную кашу (после остывания), белок яичный восстановленный, сах зам. Если масса осталась сухой (у меня рассыпчатый творог) добавить воду или кефир. Соду можно заменить разрыхлителем

Шаг 3.

Вишню и клубнику можно не размораживать. Обвалять ягоды в муке.

Шаг 4.

Выложить творожную массу в форму слоями, добавляя ягоды равномерно. Встряхнуть форму, чтобы выпустить воздух

Шаг 5.

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 55-60 минут.
После выпекания дать постоять в духовке до полного остывания. Сразу после выпекания запеканка очень нежная и мягкая, даю постоять ночь в холодильнике. Утром запеканку можно резать - консистенция уплотняется

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.8 кКал	5.87%
	Белки	11.8 г	15.53%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	9.3 г	4.25%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	60.1 г	2.64%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

1.2%

b-car

1.4%

В1

2.2%

B2

6.9%

Холин

0.2%

B5

2.6%

B6

5.8%

B9

5.6%

B12

22.3%

C

0.3%

D

0.3%

E

1%

H

7.7%

вит.К

0.2%

PP

10.7%

Калий

2.5%

Ca

6.1%

Si

1.3%

Mg

3.4%

Na

13.5%

P

11.7%

Cl

7.5%

Fe

1.6%

I

~

Co

26%

Mn

2%

Cu

4.8%

Mo

7.4%

Se

27.6%

F

1.1%

Cr

0.1%

Zn

2%

1

5

Мария

30.03.2019 00:48

Улыбнуло :)

Улыбнуло

2

Мария

08.03.2019 21:50

Морковный рулет

Калорийность - 129.9 кКал; белки - 10.1 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 12.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковный корж	400 г
Творог нежирный 0,6%	350 г
Био-Йогурт Натуральный 3,1% [Биомакс]	220 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	30 г
Обезжиренное Сухое Молоко [Europek]	20 г
Заменитель Сахара [Fit Parad]	10 г
Апельсин	50 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе	70 г
Орехи Грецкие [Ореховая Долина]	20 г
Печенье Имбирное с Корицей [Хлебный Спас]	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 2 ч

Описание

Очень белковый и нежный рулетик

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Корж для рулета считала отдельно, а делала так:
Морковь 350 гр натереть на терке, смешать с рисовой мукой (у меня от ТМ Пудовъ). Добавить специи - у меня мускатный орех(5 гр), корица, сах зам (5 гр)
Сухие яичные белки (18 гр) восстановить водой (100) и взбить с щепоткой соли и сах замом(10 гр) до мягких пиков
Добавить в белки масло подсолнечное (30 гр) взбивать еще около минуты
Смешать белки и морковь, тесто должно быть текучим, но гуще чем на оладьи, выложить на противень (толщина пласта ок 1.5 см) выпекать до сухой спички
Остудить немного в духовке
Когда можно будет с ним работать руками - выложить на полотенце и свернуть в рулет
Остудить

Шаг 2.

Пока остужается корж смешать творожный крем
Фрукты порезать небольшими кусочками

Шаг 3.

После отстывания коржа смазать его 2/3 частями крема, добавить фрукты, завернуть рулет в пищевую пленку
Убрать в холодильник на 2-3 часа

Шаг 4.

Оставшуюся часть крема выложить на застывший рулет
Сверху можно украсить орехами, кокосовой стружки, крошками имбирного печенья, шоколадом

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.9 кКал	7.71%
	Белки	10.1 г	13.29%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	12.8 г	5.84%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	47.7 г	2.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

52%

b-car

55.4%

В1

2.3%

B2

5.4%

Холин

0.1%

B5

3.1%

B6

4.8%

B9

3.7%

B12

13.4%

C

4.8%

D

0.1%

E

1%

H

5%

вит.К

2.7%

PP

7.6%

Калий

4.1%

Ca

5.2%

Si

0.8%

Mg

4.7%

Na

1.6%

P

9.3%

Cl

1.6%

Fe

1.8%

I

2%

Co

6.4%

Mn

6.9%

Cu

3.2%

Mo

3.7%

Se

16.3%

F

0.4%

Cr

1.2%

Zn

1.2%

5

2

Мария

06.02.2019 13:39

Сочники 06.02

Калорийность - 208.2 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 21.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта	360 г
Масло подсолнечное	50 г
Кефир 1%	60 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	320 г
Яйцо куриное	110 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	380 г
Кефир 1%	30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Ванилин	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Выход: 21 штука
Вес 1 шт ~ 60-70 г

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог растереть, добавить сах зам и яйца. Все хорошо перемешать до однородной массы
К творожной массе добавить масло и соединить их. Затем разрыхлитель и перемешать. Всыпать частями муку и месить до гладкого нежного теста
Тесту дать отлежаться 10 мин.
Для начинки смешать творог с сах замом
Тесто раскатать в пласт средней толщины (примерно 3-5 мм). Вырезать из него круги одинакового диаметра. На них выложить начинку и защипать края
Выложить сочники на противень и смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208.2 кКал	12.36%
	Белки	15.3 г	20.13%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	21.8 г	9.95%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	53.6 г	2.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

3.1%

b-car

0.1%

В1

5.3%

B2

11%

Холин

7.8%

B5

6.7%

B6

8.4%

B9

7.7%

B12

26.5%

C

0.2%

D

2.2%

E

15%

H

12.9%

вит.К

~

PP

16.5%

Калий

4%

Ca

10.7%

Si

3.8%

Mg

4.9%

Na

5.9%

P

19.3%

Cl

3.9%

Fe

4.3%

I

1.8%

Co

24.7%

Mn

8.4%

Cu

6.9%

Mo

12.3%

Se

38.1%

F

0.7%

Cr

2.2%

Zn

4.3%

13

34

Мария

12.01.2017 08:28

Замечательных петухов не бывает или об унынии..

Может быть многие видели, но...

Не смогла пройти мимо. К вопросу о том, что вот похудею, грудь станет меньше, муж уйдет, жизнь разладится, хорошо же жили без диет
Главное - не унывать!!

6

5

Мария

11.01.2017 00:35

Советы для супруга(-и) худеющей(-его)

– Раздельное питание. В буквальном варианте.

Подстройте домашний режим питания под ритм того, кто на диете, чтобы не попадаться ему на глаза с половником и лоснящимися губами. Ешьте свои две тысячи калорий отдельно! Лучше вне дома или во время показа любимого сериала "пациента".

– Не оставляйте диетчика наедине с его грёзами о еде.

Миражи котлет, белоснежных тортиков, хрустящие куриные крылышки, постоянно летающие виртуальным нимбом, неизбежно приведут к появлению буйных гейзеров из безработного желудочного сока. Они быстро смоют решительность пройти курс до конца.

Есть хороший выход: организовать совместные экскурсии, походы, просмотр новых фильмов (и блокировать канала Меню-ТВ) – то есть, отвлечь "пациента" от его соло-зацикленности на тарелке.

– Обязательно заведите кота.

Он неизменно будет сопровождать диетящегося во время тайных ночных подходов к холодильнику и наверняка выпросит половину контрабандной порции. Кроме того, кошачий голос разбудит вас, и вы успеете принять меры к нарушителю калорийной конвенции. Кстати, ничто не дает такого стойкого ощущения сытой тяжести в желудке, как лежащий на животе кот.

Уберите из холодильника все мелкие продукты, которые можно отправить в рот одним движением руки.

Не провоцируйте диетчика на мелкие кражи. Не кладите его продукты отдельно от остальных. Он не должен чувствовать себя прокаженным.

– Перестаньте акцентировать внимание на режиме питания жены во время её диеты.

Не надо по возвращении с работы весело спрашивать: "Ну, Пончик, признавайся, сколько раз ты сегодня согрешила с холодильником, пока меня не было?.." И невинные шутки могут стать обидными. Подколы, остроты и прочие буйные проявления вашего сытого ума – в топку!

– И последнее. Не стесняйтесь звонить и громко рассказывать знакомым, какая умница ваша жена. Как вы гордитесь твердостью и легкостью, с которой она переносит диету.

Даже, если ваша "умница" в этот самый момент намазала полуметровый батон пачкой масла, злорадно полив его вареньем и уже открыла рот…

Ваша вера в неё заставит жену принести этот батон вам!

Если интересно, статья тут

7

4

Мария

10.01.2017 21:21

Интересный эксперимент с Coca-Cola

В поисках вдохновения нашла видео с интересным экспериментом.
Может быть стоит все таки иногда доверять упаковкам? И не все надписи "0 калорий" или "диетический" - рекламный ход?
На всякий случай ссылка на ролик тут

15

Мария

22.12.2016 20:27

Улыбнуло :)

6

2

Мария

21.12.2016 21:42

Помогите перевести

нашла картинку

Есть знатоки, которые переведут слово "crunches"?
Гугл переводчик выдает варианты: грызть, хрустеть, скрипеть, трещать...

21

Мария

21.12.2016 21:07

Таблица безкалорийных продуктов

Чтобы такое съесть, чтобы похудеть?...

Уже давно по интернету ходит информация о фруктах и овощах с "отрицательной" калорийностью, т.е. таких продуктах, на переваривание которых уходит больше калорий, чем они несут в себе.
Все слышали про сельдерей или грейпфрут?
Считается, что на переваривание пищи уходит около 10 % всех калорий, расходуемых за день. Но некоторые продукты усваиваются организмом быстро и легко(тут нужно вспомнить "быстрые углеводы" Подмигиваю

и также легко откладываются в запасы. А вот другие продукты требуют больше энергии для усвоения.
Так как это явление до конца не изучено четкого и полного списка у ученых и диетологов пока нет.
Однако есть информация, что диетологи относят к ним все продукты имеющие калорийность менее 60 ккал.

от 0 до 20 ккал содержат

от 20 до 30 ккал

от 30 до 50 ккал

По материалам статьи

6

38